【新唐人2012年9月29日讯】 9月26日加拿大食品检验局（Canadian Food Inspection Agency）确认埃德蒙顿已发现数人因为吃了被大肠菌O157:H7污染的牛肉而生病，因此发布通知召回这些致病牛肉。通知说被污染的牛肉包括牛里脊和牛排，是XL食品公司生产的，在9月4日至9月7日期间从埃德蒙顿位于50 Street和136 Avenue 的Costco售出。这些牛肉的品牌是Kirkland，盒装日期包括：12/ SE /04， 12/ SE /05，12/ SE /06，12/ SE /07。若消费者的冰箱里有以上产品请马上退回。
9月3日美国农业部食品安全检验局在边境检测到被大肠杆菌0157污染的碎牛肉产品，马上通知了加拿大食品检验局和产品厂家XL食品公司。9月13日美国农业部食品安全检验局把XL食品公司从批准进口食品的机构名单中删除，禁止从XL食品公司进口牛肉产品。
9月16日加拿大食品检验局命令XL食品公司发出健康警报和自愿召回通知。警报发出后，加拿大食品检验局检验了可能被污染的牛肉品种，追踪供应消费链﹔深入审查了XL食品公司食品安全控制流程，包括食品公司的预防控制措施，食品安全政策，检验方法，及实验室设备等。根据检验结果，加拿大食品检验局又7次发出补充警报，涵盖的牛肉产品已达250多种。随着审查的深入，还可能发布更多的警报。
大肠杆菌O157:H7是一种可能致命的细菌，被污染的牛肉没有异味，肉眼也无法辨别。因O157:H7而致病的病人，可能出现脱水、出血性腹泻，甚至肾功能衰竭等症状。牛肉是该大肠杆菌的主要传播载体，易感人群包括幼儿、老人及免疫系统较弱人群。大肠杆菌O157:H7不耐高温，70摄氏度以上就可杀死。
万幸的是到目前为止还没有发生死亡病例。阿尔比省卫生局正在调查与大肠杆菌有关的8个病例，检测患者吃过的食品，已经确认埃德蒙顿数人因为吃了被大肠菌O157:H7污染的牛肉而生病。
XL食品公司表示，消费者的安全是公司的头等大事，公司已经制定了改进计划。加拿大食品检验局已接受了该公司的计划，并将监督落实。
