芋雕嫦娥奔月 飘逸美感浑天成

【新唐人2012年10月12日讯】(中央社记者黄进恭台中12日电)“后羿坐在马上,人马结合难度最高”,吴松濂以芋头雕刻嫦娥奔月,勇夺国际厨艺赛超级金牌,手艺精湛,更有颗细腻的心。

弘光科技大学今年参加德国IKA奥林匹克厨艺竞赛,勇夺1面超级金牌(满分)及3面金牌,其中餐饮管理系副教授吴松濂的作品“嫦娥奔月”夺下超级金牌。

作品呈现嫦娥乘着云彩飞向月球,后羿骑着战马狂追不已,吴松濂以芋头雕出精彩生动画面,无论是嫦娥腾云的飘逸或后羿马上英姿,观赏者很难不被吸引。

“外国人好奇我的作品为何能有腾空感觉”,吴松濂说,事先经过精密计算,藉由支撑,营造出腾空美感。他表示,共使用40公斤芋头,做了1个月,每天花4到5个小时,才完成这件作品。

赏心悦目作品背后,总有不为人知的辛苦。吴松濂说,比赛前因台风,芋头品质很差,这是他碰到的最大困难。

吴松濂说,光是芋头保存就是一门学问,除了放冰箱,还要防止氧化,净化水质必须定期换水、注意温度,过程细心呵护,“芋头腐烂就玩完了”,还得担心搬运时摔坏。

吴松濂表示,比赛时现场组装的零配件起码100组,比赛时间只给2小时,紧张加上环境不适应,压力很大。

吴松濂说 ,“嫦娥奔月”最难表现部分是后羿跟马的融合,先后刻完后羿及马,两者结合时,后羿坐在马上要有密合度,这部分处理最久;另外,细微处像是发根、睫毛等,也得小心翼翼,“唯有让心宁静,完全专注雕刻”。

创作期间,吴松濂还要兼顾学校课程及家庭,他尽量做到融合,就如同融合作品的难度与美感,处处需要细腻的心与自我调适;如今超级金牌到手,证明吴松濂实力外,更将中华文化推广到全世界。

相关文章
评论
新版即将上线。评论功能暂时关闭。请见谅!