甜美红龙果 冬天也吃得到

【新唐人2013年03月02日讯】（中央社记者杨淑闵台北2日电）不只夏季才吃得到红龙果了！农委会台中区农业改良场表示，利用夜间灯照等方式调节产期，冬天也吃得到新鲜甜美的红龙果。

台中区农业改良场说明，原生在热带美洲的红龙果，是三角柱仙人掌植物，在彰化、南投与台中地区面积共342公顷，约占全台栽植面积 877公顷的39%，是重要产地；透过利用夜间灯照等方式调节产期，目前正是产期调节红龙果产期，让民众冬季也能品尝。

场方指出，冬季生产的红龙果因气温低，果实生育时间较夏季长，且果实生长期间日夜温差大，所以每一个果实都能充分累积足够的养分，生产的果粒不仅硕大、糖度高，更富清甜口感。

场方补充，红龙果果肉分为白肉与红肉，白肉清脆爽口、红肉甜度较高，各有特色；果肉富含钙、磷、铁等矿物质和维生素B群、维生素C及丰富的膳食纤维，另含红色天然色素的甜菜红素，可抗氧化。