【新唐人2013年04月01日讯】（中央社记者姜远珍庆尚北道盈德1日专电）以韩国庆尚北道盈德郡的代表性特产品美味竹蟹（Snow Crab）为号召的盈德竹蟹节，于盈德郡江口面三思海上公园与江口港一带举行。
为了弘扬并保存盈德竹蟹的美味与名声，进而吸引外来游客以振兴地方经济，盈德郡可说是使出了浑身解数。
盈德竹蟹又称大竹蟹，并不是因为体积大得名，而是因为蟹腿形状酷似竹子。在没有泥泞的海底，由干净海沙形成从盈德江口到丑山面之间的朝鲜半岛东方大海，每年3至4月捕捞的竹蟹，比其他地区的竹蟹肉质更结实、更可口而闻名全国。
高丽太祖23年（公元940年），太祖王建初次前来礼州（宁海面）巡视时，盈德竹蟹曾做为御膳呈上，因此留下关于竹蟹美食千年进贡的纪录。
当时礼州府使说竹蟹非常美味，要停留品尝，因而将此村取名为牛车的“车”与停留的“留”两字凑成的“车留”。此后还竖立了竹蟹元祖的揭幕碑，并举办为祈求渔获丰收与保存盈德竹蟹资源的盈德竹蟹节。
第16届盈德竹蟹节于今年3月28日至4月1日，在盈德郡江口港一带举行为期5天的庆祝活动，活动期间举办盈德竹蟹烹饪大会、免费品尝、钓竹蟹及放烟火等各种形式的助兴节目。
盈德郡守（相当于县长）金炳睦向中央社记者说，盈德竹蟹生长在东海（日本海）100至500公尺、摄氏4度以下的深层冷水中，肉质非常柔嫩，味香清淡爽口，堪称世界第一。
他说，盈德竹蟹不需要搭配盐巴、酱油、辣椒酱等任何佐料，美味难以用言语形容，由于营养丰富，曾是进贡宫廷的盈德特产品。
金炳睦强调，自高丽太祖年代开始，盈德竹蟹即被作为进贡品，迄今已逾千年。他出任盈德郡守的这8年，每逢盈德竹蟹节都会将竹蟹送进青瓦台，让总统品尝美味。他希望接任他的新郡守，也能够继承这个传统。
他说，为了保护竹蟹渔产资源，政府严厉规定不得捕捞雌蟹及蟹盖横宽9公分以下的竹蟹，违者将被处以钜额罚款。
盈德竹蟹年营收高达3000亿韩元，仅仅在竹蟹节短短的5天，销售业绩就超过300亿韩元，对发展地方经济功不可没。
