国人爱吃又浪费 年耗2千余亿

【新唐人2013年04月04日讯】（中央社记者陈清芳台北4日电）国人饮食习惯调查披露，1/3人每周外食至少3天、3成不爱打包，大多习惯多买食物，造成舌尖上每年浪费新台币2400亿元。

执行调查的的天下杂志今天指出，全台每天可产生4万桶厨余，厨余桶的高度可堆出70栋台北101大楼；全台800万家庭每年至少浪费、损耗2400亿在食物上，足以让全台小学生，免费吃营养午餐39年。

天下杂志又进一步进行“新良食运动”调查显示，35%受访民众，每周外食超过3天，又以20到39岁的青壮族群为主。另外，1/6国人每月至少要光顾一次吃到饱餐厅，显示台湾人不但爱吃，而且喜欢吃“澎湃”。

调查发现，受访者对是否有浪费食物，有双重标准，8成的民众觉得其他人把食物丢掉“很浪费；但是32%受访者坦承完全不打包外用餐的剩菜，8成受访者会超量多买食材，1/4受访者更坦承买来的菜常常或偶尔没吃、没煮就丢弃。

天下杂志认为，改变浪费食物的陋习，“吃在地、选当季、不浪费”，是积极有效的做法；不过，在调查中，3成民众不一定优先选择在地食材，7成民众虽有意愿但不得其门而入，显示台湾食物履历机制推动，仍有进步的空间。

这项调查是在今年3月19日至3月26日，以台湾住家电话号码簿为系统抽样母体，成功访问有效样本1136位20岁以上成人，在95%的信心水准下，抽样误差为正负2.91个百分点。所有资料依性别、居住地区及年龄进行统计代表性检定，并加权进行事后调整。