【新唐人2013年05月14日讯】（中央社罗马13日路透电）吃甲虫、毛毛虫与蚂蚁的想法，可能会让人起鸡皮疙瘩，但作者在今天发布的联合国报告中说，食用很营养的昆虫，可获得的健康效益是协助对抗肥胖。
全球各地有超过1900种昆虫被人吃下肚，主要是在非洲与亚洲，但西方国家民众大多鄙视蚱蜢、白蚁等会发出嘎吱嘎吱声的食物。
联合国粮农组织（U.N. Food and Agriculture Organisation）林业部（Forestry Department）研究报告的作者说，许多昆虫含有与肉类等量的蛋白质与矿物质，以及更多健康脂肪。（译者：中央社张晓雯）
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