【新唐人北京时间2025年06月16日讯】很多人在种菜时，都会考虑哪些蔬菜可以种在一起，哪些蔬菜不适宜种在一起。这在种植上也是有说道的。伴生种植是一种古老的园艺技巧，它的好处包括防治病虫害、让土壤更健康，甚至增添蔬菜的风味。
据美国杂志《真实简单》（Real simple）报导，园艺专家推荐把一些常见蔬菜伴生种植。这对于种菜新手来说，会帮助你获得更好的收成。
1.玉米、豆类和南瓜
洛伦·泰勒（Loren Taylor）是户外Outdoor Fountain Pros老板和园艺专家， 她将玉米、豆类和南瓜称为“三姐妹”。 因为玉米为豆类提供了向上攀爬的结构，而豆类则能固氮。至于南瓜，它会蔓延到地面，有助于抑制杂草并保持土壤湿度。
种植的顺序是先种玉米，当玉米秆长到几英寸高时，将豆类种植下去，豆类发芽后，立即种下南瓜。
2.番茄和九层塔（罗勒）
番茄和九层塔是绝配，无论是烹饪上还是菜园里。农业科学家科拉多·维达尔（Erik Collado Vidal）说，九层塔可以天然地驱除蚜虫、粉虱，甚至蚊子，这有助于保护番茄植株，而无需使用化学药剂。番茄对养分的需求也相当高，而九层塔则很好养活，它消耗少但产出高。九层塔可以吸引蜜蜂等传粉昆虫，而蜜蜂对番茄的授粉和产量至关重要。
3.卷心菜和莳萝
卷心菜和莳萝也是蔬菜与香菜伴生的好例子。泰勒说， 无论是卷心菜、西兰花还是羽衣甘蓝都适用。莳萝香气浓郁，能吸引捕食毛虫和菜蛾的益虫。莳萝能促进卷心菜的生长，据说还能提升其风味。由于莳萝不耐寒，所以一定要等到卷心菜长成后的春天再种植。
4.黄瓜和萝卜
黄瓜和萝卜是好搭档。烹饪园艺专家兼Gardenary的老板尼古拉·伯克（Nicole Burke）指出，萝卜可以充当诱饵作物，引诱黄瓜甲虫，保护黄瓜免受损害。萝卜还能改善土壤的通气和排水，为黄瓜的生长创造理想的土壤条件。反过来，小黄瓜和萝卜不会争夺空间，因为萝卜生长在地下，而黄瓜生长在地上棚架上。
5.西兰花和豆类
园艺专家们指出，豆类是天然的固氮植物，能够吸收空气中的氮，丰富土壤，这使得它们成为西兰花、菠菜甚至玉米等需要大量养分的重肥作物的理想搭档。豆类帮助西兰花生长，而西兰花则有助于提升豆类的风味，这是一个双赢。
6.胡萝卜和洋葱
泰勒说，洋葱可以掩盖胡萝卜的气味，驱赶胡萝卜蝇。此外，胡萝卜根系较深，而洋葱根系较浅，因此它们不会争夺水分和养分。另外，韭葱也是红萝卜不错的伴生作物。
（记者金晶编译报导/编辑：林清）
