陆吃辣排行 湖南居首福建垫底

【新唐人2013年05月20日讯】(中央社台北20日电)大陆人民网报导,网民近日疯传“各省吃辣能力排行榜”,湖南居首、福建垫底;但部分网友反对,称闽北人离不开辣,闽南人饭菜口味也越来越重。

排行榜的前4名分别是,湖南、贵州、四川与重庆并列第3;而福建因最排斥吃辣垫底。但福建网民纷纷反对,认为武夷山市炒青菜都放辣椒,熏鹅更是辣名远播,福建人才不排斥吃辣。

网民@湛蓝琥珀石说,武夷山人几乎离不开辣,“早餐吃粿仔,都要加大量辣椒酱”。武夷山的溪螺、溪鱼、野兔等都很出名,而这些菜在武夷山都辣味十足,而熏鹅可以说是辣到极致。

人民网初步调查福州市王庄大排档聚集区,当地超过8成的店铺将辣菜作为招牌菜。数百公尺长的长福路上,招牌上写着川菜、水煮活鱼等字眼的店达50多家,数量远超闽菜馆。

在长福路经营大排档的林先生说,“福州现在比较流行川菜,我们店每天要卖出水煮活鱼至少30份”,“近年来辣味菜卖得确实不错,水煮活鱼、干锅田鸡、麻辣田螺等菜式都销量很好”。

福建省二级营养师林铮则说,并不是四川、湖南、湖北等地的人能吃辣,而是这些地区对辣有功能性需求,嗜辣与当地地形和气候有关,居住在比较潮湿、阴冷的地区,自然会需要多吃辣椒。

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