【今日大纽约】5月7日完整版

【新唐人2014年05月08日讯】【今日大纽约】5月7日完整版

提要
美移民新规 H-1B持有者配偶可工作
填I-9表疏漏致巨额罚款 律师做说明
滥开药物案续审 证人指李旭辉伪造证据
纽约亚洲美食月专题系列：失落的食谱

美移民新规 H-1B持有者配偶可工作

美国国土安全部和商务部周二（5月6日）宣布： H-1B签证持有者的配偶，在绿卡接受审批的过程中，允许在美国工作，以期吸引这些人才留在美国。

这项新规，目前只限制在科学、技术和工程领域的H1B签证持有者。

美国公民及移民服务局局长马约卡斯（Alejandro Mayorkas）表示，这项新规启用的第1年，将有9.7万移民受影响，之后每年降至3万人。

美国为高科技员工提供的H-1B工作签证十分受欢迎，与去年相似，今年4月，8.5万个H-1B签证名额，在一周内即告满额。

填I-9表疏漏致巨额罚款 律师做说明

楚玉：很多华人雇主不知道需要填写I-9表，也就是就业资格认证表，或者没有按照要求填写，结果有可能很严重。

金然：是啊，今年4月有一个案件，一家建筑公司因为没有给近百名员工填写I-9表格，。另外2百多名的表格填写不当，法官裁定按人头累计罚款33万美元。

楚玉：为此我们请律师对填写I-9表格做一个说明。

移民局要求雇主填写就业资格认证表，以备政府检查。Wormser, Kiely, Galef&Jacobs有限责任公司的雷纳律师介绍，法律要求雇员上班第一天就要填写I-9表中的员工信息，三天内雇主需要填好员工资格再认证。

雷纳律师：“填写不齐全，没有签字注明日期，没有按时完成表格填写，这些都是常见的问题。”

填表的技术错误是按照数量来计算，才会有一家公司被罚款几十万的例子。另外，华人雇主有时会直接要工卡、绿卡、护照等，这是不合法的。

雷纳律师：“雇主不能指定要看哪种证件，员工证明身份的文件，有什么样的工作许可，可以自己选，I-9表格说明列出了几种承认的证明文件。如果没有A类的，可以选择B类所列的身份证明，C类所列的工作证明。雇主不能指定要哪种，否则员工可以告你歧视的。雇主需要避免这样。”

在I-9表违规中，四种情况罚款最重。明知对方没有就业资格，如果雇了这样的人，第一次每名员工罚款＄375-3，200，第二次就要加倍；招聘解雇时歧视合法劳工与前面的罚款程度是一样的；提供假文件也是同样的罚款数额；而有系统的雇佣非法劳工就算刑事犯罪了。有可能罚款之外监禁六个月。

I-9表违规四种罚款最重

1 故意雇佣非法劳工
初犯＄375-3,200
再犯 ＄ 3,200-6,500
三次 ＄4,300-1万6
2. 招聘解雇时歧视合法劳工
3. 文件欺诈
4. 系统雇佣非法劳工

“我有话说”母亲节 小朋友对妈妈有话说

这个周末就是母亲节了，一群4岁到9岁的孩子，感谢妈妈的爱，让我们一起来看看，他们要和妈妈说什么。

母亲节 你想对妈妈说什么?

你准备给妈妈什么礼物?

滥开药物案续审 证人指李旭辉伪造证据

李旭辉医生滥开药物在纽约州法院的庭审继续。检察官说李涉嫌医疗诈骗和盗窃，提供虚假文书。这是第21场庭审。

今天纽约州专业医疗行为办公室的一名律师出庭作证，指出李旭辉递交的患者档案和从他家中搜到的有差异。另外，医疗保险监察公司员工也出庭作证，李涉嫌伪造信息企图获得更多的医疗报销。

纽约州专业医疗行为办公室负责监管医生的职业操守，曾在2011年7月要求李旭辉医生提供患者的病历。李在当年8月份提供了病历，但经过调查，这些病历中有很多内容与从李旭辉家中搜出的档案不符，包括出诊的日期与过程，建议的药量以及治疗的选择方案。

虽然李旭辉在行医过程中主要收取现金，但是也从医疗保险中收款。作为调查的一部分，执法部门还雇用了医疗保险监察公司，来审核李旭辉的医保报销款项。

监察公司人员在证词中声称，李旭辉冒用不同的医疗服务，证明自己花费很多时间出诊，以得到更多的医保报销。出于同样目的，他还为不存在的就诊开出账单，而且在申请医保报销的同时，还收取患者的现金付款。

李旭辉是新泽西州的麻醉师, 周末在法拉盛的诊所行医。经过执法部门两年的调查，李旭辉面临219项指控，包括蓄意欺诈、盗窃、伪造文书、提供虚假档案等。

新唐人记者杨奕纽约报导

华埠警民会 商家投诉街头不良青年

今天，纽约市警局华埠五分局在中华公所举行警民会，有商家现场投诉，有街头不良青年在店前成群聚集，影响生意。请看报导。

在华埠勿街8号开店的龙尼•索贝尔（Lonnie Sobel）在警民会上，向五分局局长伯格斯投诉，长期以来，很多西语裔青年，在他的店前成群聚集，从下午4、5点一直到凌晨2点。在店里工作的陈辛迪向记者透露，她不得不驱赶他们好几次。

“这些玩游戏王的少年总是惹麻烦，经常10或15人聚集在店前，有时好像有一个班，将近有30人。他们就坐在这里玩，买卖游戏王卡片。所以，每隔几个小时，我就要出来，让他们到别处去，不要在店前逗留。”

周边商家也有同样遭遇，与索贝尔一起来投诉。五分局局长伯格斯表示，会派警员前去调查。

他在会上，还表示华埠4月份的犯罪率比去年同期降低了26.9%.特别是抢劫和偷窃案例大幅下降。不过，他还是提醒华人出门要看好自己的提包，如果遭到罪犯持械抢劫，不要追赶，立即报警。

下次警民会议将在6月4号下午2点在中华公所举行。

新唐人记者安心、杰森纽约报导

5月7日大纽约简讯

空客撞到鸟 安全降落拉瓜迪机场

周三上午，一架从芝加哥起飞，载有140人的美国联合航空的A-320空中客车飞机，在纽约拉瓜迪亚机场降落时，撞到飞鸟，但飞机仍然安全降落，大都会港务局表示，飞机是在离机场大约还有四英里时，撞到飞鸟，事故中没有任何人员受伤，而飞机也在检查后，重新投入使用。

行人车祸死亡下降 司机被开罚单增加

今年，纽约人因交通事故而丧生的已有40人，与去年同期的60人比较，下降了三分之一。而行人被车撞伤人数也下降了8％。

纽约市警察局长表示，今年的交通罚款将更加严格，司机因在避让行人方面行为不当而被开罚单的数量飙升115％﹔超速罚单上升了15％﹔因驾照问题而被罚款的数量提高了24％。

纽约州选出州官方小吃——酸奶

纽约州已经有了官方标志，歌曲，花鸟。周二，，纽约州参议院以52-8选出了纽约州官方小吃：酸奶。这项决议仍然需要得到州议会的批准，有关议员认为，酸奶是一种健康食品，有益健康，而且可以作为全州的经济驱动力。

德州观众：神韵内涵丰富 艺术家卓越

5月6日晚美国神韵巡回艺术团在美国德州圣安冬奥的演出在观众热烈的掌声和欢呼声中落下帷幕，观众们感叹神韵艺术家有高超水准前所未见，演出启迪心灵，这是他们等待已久的高规格演出。

眼科医生朱迪思女士看完演出，深受感动，感叹神韵极富内涵。

眼科医生Newman Judith：“这么高规格的演出，从很多方面来看，是令人难以致信的，我是指服饰非常的华丽耀眼，她们的跳跃几乎是超越常人的，而且舞蹈演员可以作出侧身翻却不用到他们的双手来支撑地面，我从来没看过这样的侧身翻，没看过任何像这样的演出，那真的是太漂亮了。非常的启迪心灵，而且富含意义，对我来是一个很有内涵的演出。”

很多观众都由衷赞叹神韵的完美制作。

计算机程序员Eric Jarzombek：“音乐家的演出真的很棒，我喜欢乐团演奏的方式，她们与舞蹈搭配得很好，这实在是各方面都很完美的演出。”

航空公司销售助理Cesar Ruiz：“当你聆听神韵的音乐时，你会看到舞蹈演员们将他们的热情投入他们的舞蹈动作中，当所有都结合在一起的时候，就是非常的独特。”

演员Jason Menchaca：“神韵卓越的舞蹈，非常感人并启迪心灵。对我个人来说，我不得不告诉你，这是非常可喜的，才看到这样的演出。”

美国神韵巡回艺术团圆满结束在德州圣安冬奥市的演出，下一站将前往弗罗里达于5月9日至11日进行4场演出。

新唐人记者彭慧、马海莲美国德州圣安东尼奥报导

意大利葡萄酒美食节 入住山谷渡假村

纽约哈德逊山谷渡假村是很多人都会选择休闲渡假的好去处，5月30日起首届意大利葡萄酒美食节将会在这个渡假村举办3天的庆祝活动，希望会吸引众多的美食爱好者前来。

随着夏季的来临，纽约哈德逊山谷渡假村将会迎来众多的游客。意大利首届葡萄酒美食节和渡假村的优美环境结合起来，这对游客和美食爱好者们都是一个很好的享受机会。

葡萄酒美食中心主管安东尼奥•卢卡雷利：“这个活动是介绍意大利葡萄酒和食物，我们将有非常正式的品尝美食专项研讨会，由此来访者将会了解到意大利美食特别是乳酪，并可以品尝这些美食。”

意大利美食专家利迪娅女士从意大利移民美国多年，除了自己开餐馆，还长期在电视上介绍推广意大利饮食。

利迪娅•巴斯缇安妮奇：“我将会和大家分享我是如何做意大利的食物，我是如何在美国从事厨师职业的，尽管手边缺乏最基本的意大利烹饪食材。”

意大利葡萄酒美食节将在纽约哈德逊山谷渡假村举办为期3天的活动，时间是5月30日至6月1日，届时会有名厨师们为来宾烹饪意大利美食，同时还有多种意大利红白葡萄酒供选择。详细资讯可以查询主办方网站：www.internationalwinemasters.com

新唐人记者孙卫纽约报导

纽约亚洲美食月专题系列：失落的食谱

金然：今年六月份，新唐人将在纽约举办亚洲美食月，将囊括亚洲各地的经典美食。
楚玉： 这下可以大饱口福了，金然，你最喜欢什么菜?
金然：我这个人不太挑食，不过，要真问起来，我喜欢吃川菜。
楚玉： 我也喜欢麻辣的口味, 每次上川菜馆我都要点麻辣豆腐这道菜。
金然： 你知道吗，其实川菜中最高境界的豆腐不是麻辣豆腐。
楚玉： 那是什么口味呢?
金然： 叫做： 口袋豆腐。下面我们就来听川菜名厨蒋永毅聊聊川菜的境界。

蒋永毅：四川有一个画家，张大千，你比方说他的私人厨师，叫陈敬一，就是我姑父爸爸的徒弟。张大千跟我姑父的爸爸罗国荣，两个人是拜把兄弟。张大千很会吃，张大千如果去敦煌回来了，罗国荣请他吃饭，不是说吃大鱼大肉的。一般都是吃豆花宴。

一般人对川菜的理解就是麻辣，其实除了辣，传统川菜中还有千锤百炼之后的功夫菜，味道清雅，厚韵十全，例如开水白菜，贵妃蛋，口袋豆腐。

蒋永毅：唱戏的腔，厨师的汤…这个汤，成品熬成奶汤后，它的颜色跟牛奶一样， （Jeffery：乳白色的），乳白色的！绝对乳白色的。（Jeffery：那么它这个汤有什么料？）这个料的话，大致我跟你说说：“老母鸡，老鸭子，猪肘子，猪肚子，猪膀子骨，兔子，宣威火腿。这是跑不掉的。为什么？它是讲究的，无鸡的话，它不鲜，无兔子它不香，无肚子它不白，老鸭子的话，让味道更持久在你嘴面。”

熬好的奶汤，一般来说，你人生当中，一辈子要是真正接触奶汤的菜，你吃了过后，你会记住一辈子的。

真正高档的宴会上一般用的是高汤，高汤就是清汤。整个像牛奶一样的汤，把它变的像碗开水一样。

清汤的话是高级菜，绝对的高级菜。我跟你说一个很简单的，四川有一道菜“开水白菜”，人家如果你是不懂行的话，“开水白菜”，就开水白菜你卖我那么贵，（Jeffery：我一听这够简单呀！）如果懂的话，哇！这东西，一辈子可能吃不到两次。

是否听蒋大厨师跟我们细细道来川菜的多重面相后。让我们对川菜又多了一份热爱？

为什么现代人可以花两三百元吃一道西餐，而像口袋豆腐，开水白菜这样的功夫菜却无人问津呢？ 是无人发掘？还是大师难求？这是一个值得探讨的问题。

但相信若您想要吃这样的功夫菜，且愿意付这样的价钱，只要早些跟蒋师傅预定，还是能一尝究竟的。