【新唐人2014年6月11日讯】东海大学工艺设计系与餐旅系的大一同学，把食器美学和料理更紧密的结合，进行一场视觉、味蕾的飨宴。
上菜啰！东海大学餐旅系的大一同学，发挥料理创意，搭配来自生活的食器设计，完成十一道美味料理。
东海大学工艺设计系助理教授 吕佳珍：“从用餐当中，去做一个什么样的设计，来让人们吃这件事情，能够提升的品味，提升他整个人的一个情绪，产生一种正向能量。”
东海大学工艺设计系学生 张砚珩：“从上面到下面分别是山的元素、岩层的元素、行云流水的元素。”
这场餐会的餐点利用国内企业赞助的安全食材，巧妙的利用半成品搭配的创意料理，让年轻厨师可以得心应手，更快速的呈现初展身手的创意菜色。
东海大学餐旅管理学系主任 汪淑台：“通常我们说，料理的技术是一部分，那好的食材、你会用适当的设备，其实才会成就一个好的菜色、优质的菜色，那这个也是我们在这次活动里面称作食尚革命。”
赞助企业副总经理 赖东春：“我们在鸡肉每一栏都有QR code，一个追溯码，只要用 手机扫一下，打入那个编号，就知道这只鸡是从哪个农场过来的。”
细细品尝或欣赏彼此的作品，这场丰富多元的感官飨宴，正酝酿着一场未来的厨师与艺术家跨领域合作的食尚革命。
新唐人亚太电视 邱添喜 赵扬 台湾台中报导
本文网址: https://cn.ntdtv.com/gb/2014/06/11/a1115707.html
