【新唐人2014年6月14日讯】受到今年蒜头丰收，以及进口存货卖压影响，导致蒜头价钱跌落，新竹有企业家和公益团体发起活动，邀请青年志工剥蒜头抢救蒜农，另外还推出了蒜头银行，以先付款，全年随时可以提领的服务，期望达到稳定价格、抑制下跌，协助农民解决困境。
蒜头是料理美食不可或缺的调味食材，但因为价格严重下滑，使得农民无力再找人工协助整理贩售，于是一群科大师长带领着志工同学，卷起袖子，帮助农民整理蒜头。
大华科技大学 杨同学：“做这些志工的服务，剥蒜头的服务，我确实有体验到剥蒜头的一些诀窍。”
中华大学 志工同学：“剥蒜头的方式，让他们重获信心之后，可以卖得更好，然后种得更好的蒜头，让我们吃到更好的蒜头。”
公益团体也提出蒜头银行的构想，让消费者先将钱付给农民，认购一批蒜头，由农民集中存放，需要时可以全年随时提货，让农民不必急着出货，货量减少、使价钱回稳。
台湾生命树协会理事长 罗佩馨：“我们在各个公司里也会设立蒜头银行，让大家在下班之余也可以带一袋蒜头回去，送给，分赠亲朋好友。”
腌制后黄澄澄的蒜头看起来格外可口，要选购道地的台湾蒜头，民众在选购时可挑选外形比较小颗，蒜头味道较为浓烈的来购买。
新竹区青年志工中心计划主持人 丁昌文：“台湾蒜头跟进口的蒜头倒底有什么差异呢? 我跟各位报告，台湾的蒜头素几乎是大陆的或是阿根廷蒜头的三倍以上。”
“帮助蒜农，蒜你一份”，除了青年志工热情的参与之外，希望企业和机关团体也能踊跃认购，为台湾农业的永续发展尽一份心力。
新唐人亚太电视 彭正干 台湾新竹报导
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