【新唐人2014年06月28日讯】【今日大纽约】6月27日完整版
提要
第六届中国菜厨技大赛决赛结果出炉
市议会批准纽约市民身份证 年底实行
世界杯16强捉对厮杀 4强初露端倪
第六届中国菜厨技大赛决赛结果出炉
第六届新唐人全世界中国菜厨技大赛决赛，6月26号，在纽约时代广场成功落下帷幕。加拿大选手成绩耀人，一举拿下三个金奖，美国选手也实力雄厚，荣获二银三铜的好成绩，而淮扬菜系的银奖花落日本，一起来看一看。
第六届新唐人中国菜厨技大赛决赛在历经11小时比赛中得奖名单出炉，五大菜系总共颁出3金4银。
今年最吸睛是由日本选手上田忠义在淮扬菜组的金奖的空缺下，以刀工获得评委的青睐获得该组的第一，铜奖和优胜奖分别由童云彩和章君安获得。
上田忠义：“我永远不会忘记这一天的。”
粤菜金奖由30年烹饪经验加拿大选手袁国辉获得。
评委主席曲运强：“袁国辉在做炒鲜奶比赛到一半时，发现炉火不足能马上换锅，软嫩把握比往年的（选手）好很多。”
粤菜银奖和优胜奖分别由加拿大屈汝雄和美国欧超文。
鲁菜金奖由加拿大选手谭庆彪获得。
评委主席曲运强：“(葱烧)海参是我历届以来最好的。”
鲁菜铜奖由美国吴守功获得。
川菜金奖首次参赛加拿大选手朱军获得。
朱军：“尽一份自己的力量来传播中国的饮食文化。”
川菜银奖和优胜奖分别由美国马本洁和台湾李鸿荣获得。
今年东北菜金奖空缺，银奖由烹饪30年东北菜安洪利，铜奖由美国闫德贵和加拿大张振祥并列获得。
新唐人电视安心采访报导
日本选手得银奖 评委：刀功了得
由本台举办的第六届全世界中国菜厨技大赛，吸引了来自世界各地的名家高手，一起切磋厨艺。在各大菜系角逐出的获胜者当中，有一位银奖得主竟然是日本人，我们来听听他与中华料理的不解之缘。
去头、起骨，用花刀切出麦穗的形状，沾玉米粉后缓缓放入油锅。不多一会儿，淮扬菜的经典菜肴——松鼠鱼大功告成。大赛评委一致称赞这位厨师，刀功了得。
大赛评委张华：“作为日本人 他的刀功让我们都很吃惊。”
做得一手正宗淮扬菜，一路过关斩将，摘得银牌。不过让人意外的是，这位厨师，竟是土生土长的日本人。
淮扬菜银奖得主上田忠义：“我小时候非常喜欢芙蓉蟹，就想学做芙蓉蟹，这就是我做中国菜的起因。”
上田忠义小时候第一次吃中国菜，就惊为天人。18岁那年，他投身中华料理，至今已经做了27年的中国菜。
上田忠义第一次来参加比赛就摘得银牌，喜出望外。他觉得，饮食是文化的一部分，值得人们好好珍惜。
淮扬菜银奖得主上田忠义：“理解饮食文化，我认为，不同的时代背景，产生了不同的料理，这些我想好好珍惜。”
与淮扬菜注重刀功，口味清淡的特点相比。东北菜色重、味浓，以炖、酱、烤为主。
东北菜银奖得主安洪利：“东北菜一定要做出东北炖菜的味道。比如小鸡炖蘑菇，一定要把鸡炖到时候，一定要入味。”
入行30年，安师傅觉得，能站在世界的舞台弘扬中华饮食，是一件值得骄傲的事。
东北菜银奖得主安洪利：“这个大赛面对全世界，有这个平台把中国烹饪推向世界，我感到是个很难得的机会。”
新唐人记者李书彦综合报导
中国菜厨技大赛 中西观众惊艳热赞
第六届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”的总决赛，今天在纽约时代广场热闹登场，来自美国、加拿大和亚太三个赛区脱颖而出的，五大菜系的15名优胜者一展身手，相互切磋，精湛厨技、以及大赛弘扬的中华饮食文化中的深厚内涵，让赛场内外，都深受触动。
每位大厨要在40分钟内，完成大赛挑选的，2道指定菜。
在方寸灶台间，挥洒汗水几十年，锤炼多年的真功夫，今天就在世界瞩目的舞台上，得以展现。
粤菜银奖得主：“很兴奋可以来到这里，美国的时代广场，因为这里差不多是世界的中心。”
色香味俱全、刀工精湛，对这些从业几十年的行家，自然不在话下。
可如何保持每道菜最正统的烧法，这才是比赛的精华。
粤菜金奖得主袁国辉：“传统做法是要遵照以前，师父怎么教，就要保持那个水准和质量。”
新唐人厨技大赛，找回正在失落的传统而美好的饮食文化，这样的宗旨，不仅给厨师提供切磋技艺的平台，也让观众也深受触动。
客户经理 David Graf：“我们很多美国人误以为中餐只是煎炸，但今天我们看到原来有那么多技艺，看见他们用热情来烹饪，拓展了我对中餐的认识。”
纽约厨师林先生：“昨天我看了（亚太美食节），今天专门赶来的。心情真的很激动。其实我们中国（有）很好的菜系，很好的做法，希望他们更多的看到我们，了解我们的文化。明年还有吗？明年还有我还来这边看。”
纽约华侨新唐人观众：“以前几年都是在这里（举办），我都没有机会来看。今年能够有机会我就很高兴。这个推广，让全世界的人都来知道我们中国菜了不起。”
粤菜金奖得主袁国辉的餐厅经理：“在海外做中餐不容易啊，很多外国人都不知道中餐怎么选，通过这个比赛，好像就比较好，谢谢你们举办这个节目，谢谢啊！”
曾为五位总统烹饪的美国名厨，今天也来共襄盛举。
白宫名厨：我热爱亚洲文化和历史，也热爱亚洲美食，（我想对大家说）你不能错过这场大赛！一定要来！
用“心”，坚守和传承， 新唐人厨技大赛，让大家发现，原来一份让人感动的美食，不仅仅是味蕾的惊艳， 更有满满的文化，蕴含在其中。
新唐人记者林澜纽约报导
市纽约学校放暑假 教育局长促扩展知识
纽约公立学校周四（6月26号）开始放暑假。市教育局长法里娜特意给学生家长写信，提出三个要求。来听听她的建议。
1.督促孩子假期至少读十本书，最好能讨论，来增加阅读水平和语言能力。
2.带孩子看现场表演或参加文艺活动，充分利用纽约的剧院和博物馆资源。
3.鼓励孩子在社区做义工，有服务社会的意识。
【我有话说】暑假到 该怎样安排孩子的假期生活
纽约的学生们从周四开始放暑假了，来看看华人家长对孩子的暑期生活有什么计划。
紧锣密鼓 独立日梅西烟火秀准备
今年的纽约独立日梅西烟火秀，将会转回纽约东河上燃放。 烟火秀的准备工作正在紧锣密鼓的进行之中。随记者杨奕去现场看一看。
烟花的准备工作在史丹顿岛进行。梅西的工作人员说今年的表演会有很多复杂的新花样。
梅西烟花表演设计师加里•索萨：“我们将用一些新的效果，会有笑脸，但今年的笑脸会眨一下眼，所以会很可爱。我们还有一些有趣的几何图案，包括钻石和像是骰子一样的立方体，都会很有意思，有带着触手的水母和八爪鱼，也会很有意思，还有一个万花筒和一个雪球，能让人看到盘旋的白光，然后突然坠下，变成像征美国独立日的红色和蓝色。”
在过去五年，独立日的烟花表演都是在哈德逊河上举行。但今年，烟花表演将搬到曼哈顿东岸，届时东河上会有三艘装满烟花的彩船。
作为设计师，索萨已经为烟花表演工作了三十年。他说，今年的表演花了两年时间思索，两到三个月的时间筹划，在最近几周开始执行。
目前，烟花表演的准备工作仍在进行中。工作人员需要先在彩船上搭建炮筒，然后装入烟花，这大概需要三天时间。随后，工作人员还将进行试射，以保证烟花都能够发射成功。按照计划，烟花表演将在7月4日星期五晚间9点20分开始，持续25分钟。在此之前，纽约消防局还将进行水上表演。值得注意的是，当晚附近街区会对车辆关闭。
新唐人记者杨奕纽约采访报导
市议会批准纽约市民身份证 年底实行
观众朋友大家好，欢迎您收看今日大纽约。星期四（6月26号），纽约市议会通过了市民身份证提案，无论有没有合法身份都可领取，很多非法移民因此可以在银行开户、签租约并且享受市政服务。
身份证会有照片、姓名、生日、住址等信息，申请费10美元。实在负担不起的人也可以免费领取。为此纽约市将投入8百万美元。提供市民身份证的美国城市还包括西岸的洛杉矶、旧金山，以及康州的纽黑文等城市。
6月27日 纽约华埠简讯
中华公所正式宣布退出华埠工作组
纽约中华公所主席伍锐贤今天正式宣布公所要退出华埠工作小组。他表示，该小组成立八年来，做出的决议不能反映华埠的真实需求，对亟待解决的停车难、地税高等问题都没有涉及。他也对该小组在公所不知情的情况下，将包括中华公所大楼在内的13座楼宇，计划定为“文物建筑”，感到极为不满。美东联成功所、中华总商会、孔子大厦董事会等与会侨团也都宣布退出。在此之前，纽约退伍军人会以该小组开会时争吵、不解决实际问题为由，率先退出，并且不再提供开会场地。
中华总商会将办千人宴庆110周年
纽约中华总商会将在今年11月举行隆重的110周年庆典。11月1号，将举办千人盛宴。该会创立于1904年，为非盈利机构，是中华公所七大侨团之一。曾历时13年建成华埠标志建筑孔子大厦。董事长于金山表示，该会每10年才庆祝一次，欢迎侨界人士共襄盛举。
法拉盛酒店业兴盛 凯悦盛大开幕
近年来随着中国游客的增加，法拉盛的酒店业也是日益兴盛，26日晚，著名的凯悦酒店（HYATT PLACE)盛大开幕，来看报导。
当晚的庆祝酒会上,美国会议员孟昭文、州参议员史塔文斯基、众议员金兑锡、市议员顾雅明、开发商富顿集团总裁Michael李等数百位嘉宾莅临，共同举杯致贺。
酒店总经理斯切茨介绍，这是凯悦在皇后区开设的第一家连锁店，法拉盛便利的交通、丰富的美食都成为中国游客首选的地方。
凯悦嘉轩酒店总经理Anthony M.Schatz：“他们喜欢法拉盛的华人环境，感到像在家乡。相比住曼哈顿，这里更经济。房间更大，价格更低，周围都是吃东西的地方，很多亚洲餐馆。”
酒店一共有168间客房，房间内有折叠沙发、休息区，现代风格的设计，色调以自然搭配秋香色为主调，酒店顶楼还有花园式的露天酒吧，可以眺望远处的夕阳美景。
新唐人记者姜梅纽约报导
世界杯16强捉对厮杀 4强初露端倪
巴西世界杯的16强球队已经产生，其中美洲球队表现强势，10支球队中有8支晋级，欧洲和非洲则分别有6支和2支球队上位，而亚洲则全军覆没。这个周末淘汰赛就要开始，最终哪些球队有可能进入前四强呢？来看记者李大宇的分析报导。
按16强队伍的对阵形势，可以把它们分为四个区域。
左上方区域。巴西与智利对决，本届智利虽表现勇猛，但在98年和10年两届世界杯，双方遭遇都是巴西大比分胜出，作为东道主的巴西依然占有决胜优势。而在八强赛中，无论对阵哥伦比亚，还是失去了苏亚雷斯的乌拉圭，巴西过关斩将应都不是问题。所以四强席位，巴西很可能占据一席。
左下方区域，小组赛攻势如虹的法国，击败奈及利亚应该问题不大。而德国若想战胜小组赛一路跌跌撞撞晋级的阿尔及利亚，也并非难事。德法两国在四分之一决赛遭遇的可能性极大，以整体实力而言，德国要强于法国，但谁能出线仍有变数。
右上方区域，荷兰应该占据较大优势，拿下墨西哥冲进八强问题不大，而本届两匹黑马哥斯达黎加和希腊，无论谁能进入8强，都很难抵挡荷兰冲进四强的步伐。
右下方区域。瑞士目前还算不上是欧洲强队，面对阿根廷很难取胜，而美国与比利时无论谁进8强，遭遇球王梅西领军的阿根廷，恐怕得就此止步。
因此，大胆的预测一下，阿根廷、巴西、德国、荷兰，将最终进入前四强。
短评：强队爆冷出局 亚洲全军覆没
观众朋友大家好，欢迎收看巴西世界杯专题。这个周六，世界杯八分之一决赛就将开始，新秀黑马、传统豪强将先后登场，为八强席位展开激烈争抢。巴西和智利，哥伦比亚和乌拉圭会在周六首先开战，紧接着，周日，荷兰与墨西哥，哥斯达黎加和希腊也将有好戏上演。那么，周五呢，世界杯休战一天，借着这个空档啊，咱们也别光说好的，也去看看那些不争气的球队吧。
本届杯赛爆出多个冷门，首先要说的就是D组死亡之组出现的超级黑马哥斯达黎加，把三个曾经的世界冠军踢得人仰马翻，送走了英格兰和意大利，还踩着乌拉圭的肩膀以小组头名身份出线，这个赛前被认为是给大家送分的热心陪练队，一转眼成为主角。这还不止，墨西哥和加纳硬生生粉碎了巴西和德国从他们身上拿3分的美梦，纷纷将对手逼平，而三场比赛换了三个发型的受伤C罗，更是没能英雄救主，只好带着眼泪与背运的葡萄牙队一起回家。而更凄惨的是西班牙，除了大比分失利凄凉出局外，回国飞机还遭到雷击，还不如被苏牙咬上那么一口爽快。
但其实呢，欧洲球迷不必悲伤，有亚洲球迷替你们挡眼泪，欧洲毕竟还有荷兰、德国等六支球队入围16强。而亚洲球队则是非常特别，日本、南韩、伊朗、澳大利亚，四个队的12场比赛加起来才得3分，而且是三场平局，竟没有一场比赛尝到胜利的滋味，以12战9败的光荣战绩全军覆没。这，是亚洲足球16年来的最差战绩。究其原因，除了亚洲人种身型相对瘦小的先天劣势，这与亚洲足球发展的落后也有很大关系。
“世足英雄谱”之智利
八分之一决赛的第一场比赛，就是东道主巴西对战智利。大家都比较了解巴西队了，我们也做过对巴西队的介绍，那下面呢，就来看一下智利队实力如何。
智利队在世界杯赛上的最好成绩是1962年夺得第三名，随后有所沉沦。但近年来，智利队的实力发展迅速，球队中已坐拥尤文图斯中场比达尔，和巴塞罗那边锋桑切斯等世界级球星。从整体来说，智利队的技战术先进，球员配合默契，是一支其他强队都不想遭遇的实力派。
2010年世界杯上，外号疯子的主教练贝尔萨采用了三后卫体系，带领智利队冲进16强，使人们眼前一亮。本届世界杯，贝尔萨的徒弟桑保利接过教鞭，延续了这种非主流打法。在与西班牙的比赛中，智利的五人中场将西班牙三核压得喘不过气。接下来，从死亡之组成功突围的智利将迎战东道主巴西队，这恰巧是四年前16强赛的重演。这次智利是否能完成逆袭，我们将拭目以待。
尾声
本届世界杯啊，有一个数据您一定要知道。经过15天48场的比赛，本届世界杯小组赛总共打进了136粒进球，每场平均进2.83个，是1958年以来，进球最多的一次。这个傲人成绩，与那些优秀射手的表现，也是密不可分。节目的最后，让我们来看一下截至目前的本届世界杯射手榜，还有周末两天的赛程预览。
纽约亚洲电影节华语电影免费赠票2
2014年纽约亚洲电影节将于6月27日至7月14日在纽约林肯艺术中心举行，有60多部亚洲影片参展，而“今日大纽约”节目今晚将为观众提供了免费的华语电影赠票。
纽约亚洲电影节始创于2002年，是北美最重要的亚洲电影节，每年6-7月左右举行，持续2星期左右。本届电影节有来自中国、澳洲、日本、韩国等60多部影片参展，其中华语片近30部，而导演麦兆辉和庄文强执导的《窃听风云3》更被选为开幕电影。资深演员王羽并获颁终身成就奖。而香港喜剧演员吴君如，获颁亚洲之星奖，成为首位获颁此奖项的亚洲女演员。
“今日大纽约”节目昨天为观众提供了电影赠票，今晚将再次提供2场华语电影的免费赠票。它们分别是：
将在6月30号晚8:45放映的中国电影《推拿》，提供四张电影赠票。
将在7月1号晚9:15放映的中国电影《无人区》，提供四张电影赠票。
您只要在今天的“今日大纽约”结束后本小时内，打我们的热线电话：1-212-378-6771，就有机会得到免费的电影票。也请记住这个“今日大纽约”的热线电话：1-212-378-6771，随时联系我们，给我们对节目的反馈和提供您身边的社区新闻热点。
6月28日纽约生活气象
纽约州天气预测：
Albany 奥巴尼 晴时多云 85 61
Manhattan 曼哈顿 晴时多云 82 64
Newark 纽华克 晴时多云 87 62
Long Island City 长岛 晴时多云 83 66
纽约市未来7天预测：
周六 晴时多云 82 64
周日 局部多云 80 65
周一 局部多云 79 70
周二 雷雨 83 72
周三 雷雨 84 69
周四 局部多云 79 63
周五 晴 77 61
