【新唐人2014年10月12日讯】从去年的铜叶绿素，到今年的馊水油、饲料油风波，食安问题已经成为台湾社会不可回避的重要议题，学者则认为，油品若要解决，就必须从源头上加以把关。
高雄市议员组团按铃控告顶新魏应充，顶新食用油风波，造成台湾社会人人自危，甚至老字号的良心企业，义美等大厂，都遭到波及。
回顾今年以来强冠馊水油事件，到正义混充饲料油，学者就表示，现阶段的油品检验标准不论是FDA还是GMP，都是防君子不防小人。
文化大学保健营养系教授兼系主任施明智：“油脂的精制过程里面，它会把一些颜色、风味、臭味，等等，甚至说一些游离的脂肪酸这个部分，会去掉就算他的是馊水油或动物用油，那经过精制过后，其实它就已经他的标准已经很像我们实用油的油脂了。”
包括奇美、桂冠、义美等大厂，本身并未生产食用油，只能被动信任上一层供应商，但根本的问题，还是出在源头厂商上。以正义油品为例，自澳洲合法进口饲料用油，却在同一个工厂混充成食用油品加工制造，形同钻了监管上的漏洞。
文化大学保健营养系教授兼系主任施明智：“油厂的话，他大概就是油脂厂跟饲料厂是跟饲料场是同一个，我们也看到很多的，化工原料行兼卖食品添加物，也就是说，我原料来的时候可能不是给人食用的，可是到工厂之后的话，它怎么样去做一个互相混充的这个部分，这个是一个管理上的一个很大的盲点。”
学者表示，从法规与管理上同时下手，才能根本解决台湾油品风波问题，企业主也要担负起为众人把关的责任。
文化大学保健营养系教授兼系主任施明智：“所有的厂商都要做源头管理，不管是原料油还是食用油，进来的时候，你做好一个很好的一个区隔。”
食用油风暴，台湾整理观光业付出难以估计的钜额损失，食用油问题，不论是政府、民间与业者，都需要正视根源问题，进行解决。
新唐人亚太电视陈辉尧、沈唯同台湾台北报导
