【新唐人2014年11月09日讯】社区广角镜（370）台湾嘉义中埔农会为了推动本地生产的农作物，举办丝瓜、黑木耳厨艺竞赛，民众观看烹饪过程，也了解相关食材的用处。
热滚滚的丝瓜大锅粥，以及香喷喷的创意特色料理，厨艺竞赛在乐声中揭开序幕。
技术学院餐饮系副教授刘邦传：“今天的主题是丝瓜还有木耳，那是中埔乡的特色，推广养生又健康的。我试了总共有十组，每一组的口味都满养生满好吃的，而且很入味，真的很入味。”
丝瓜以及黑木耳是中埔乡在地优质的大宗养生食材，为推动“吃在地 食当季”的观念，举办烹饪竞赛，推动“地产地消”，活化农村产业。
业者颜志辉：“吃黑木耳很健康，黑木耳可以预防心血管疾病，丝瓜大家知道它是比较凉性的，可以退肝火，这个把它做成料理非常好，做成养生。现在消费者已经要走到地产地消了，就是利用我们在地的农产品，来做各种的食材。”
农会家政班班长刘智子：“这木耳是我们自己种的，吃了很健康，都没问题，可以安心的吃，还有丝瓜也是我们自己种的，这都是很好的（食材），不必担心有毒，都不要担心。”
由中埔乡农会与大同技术学院合作，以竞赛推动在地农产、食品安全，民众观看烹饪过程，也更了解食材的用处。
新唐人亚太电视叶裕明台湾嘉义报导
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