【新唐人亚太台2014年12月28日讯】食安问题连环爆，让民众食不安心，嘉义县推动畜牧场源头认证，为食安把关。两年来已有36家畜牧场通过认证，日前(24日)县长张花冠公开授证，并鼓励消费者选购认证合格标章的肉品类产品，才能买得安心、吃得放心。
鲜嫩牛肉，在锅中煎得滋滋作响，顿时香气扑鼻，嘉义县长张花冠以在地优质农畜产品，料理出健康可口、色香味十足的便当。
嘉义县长张花冠：“我们希望从源头到餐桌，所有的肉类都是安全的，乳类跟肉类都是安全的。”
为确保从农牧场到餐桌上的食材都是安全的，畜牧场必须通过抽验和专家学者实地评核等层层考验。
评选委员林永佶：“(抽检)抗生素、病毒，还有血清方面的，另外，在现场就是检查他们的环境设备，有没有符合我们的要求。”
畜牧业者郭皇志：“产官学三方合作，让现在的消费者食得安心，学校有辅导我们，就是在管理的方面，还是饲养上面，就比较提升效率。”
畜牧业者何佳信：“提升我们的产能，所以对我们自己的方面，就是价钱可以高一点，也可以让消费者吃得安心。”
今年有16家农牧场通过认证，嘉义县长张花冠颁授“嘉倍安心”标章，给予业者支持与肯定，业者也准备多道美食料理，提供现场来宾品尝。
新唐人亚太电视侯瑞霞、方雅娴台湾嘉义采访报导
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