【新唐人亚太台2015年2月16日讯】过年期间，有的民众会到外面采购现成年菜，有的会到餐厅聚餐，也有的会买食材回家自己烹煮，奇美医学中心营养师建议，食用年菜要注意脂类部分，采购时要注意包装标示，以及适当的烹煮方式，并加入时令蔬菜，才能健康饮食过好年。
过年期间很多民众，选择到餐厅吃年菜，营养师王萦娴建议：少吃油脂。
奇美医学中心营养师王萦娴：“我们在吃动物的食材的时候，我们可以将它的皮去除掉，其实它也可以去除掉一些油脂类的部分，或者是有油炸的食物的话，我们可以将外在的裹粉去除。”
民众自己煮年菜，营养师提醒，少油炸、多蒸煮 。
奇美医学中心营养师王萦娴：“多利用蒸煮卤烤的部分，去代替油煎炸的部分， 那因为油煎炸的部分，其实会让我们摄取到过多的油脂。”
外购年菜时，民众也务必要注意外包装标示。
奇美医学中心营养师王萦娴：“民众能够去看它的营养标示的部分， 它是不是有符合就是国家认证的， 那在它厂商的名称地址上，是不是是有标示上去的。”
营养师建议，只要将年菜的烹煮方式及使用食材适当改变，并加入时令蔬菜等高纤食物，就可拥有健康饮食。
新唐人亚太电视史进旺台湾台南采访报导
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