紫芽山茶传三代 南投鱼池百年飘香

【新唐人2016年04月10日讯】社区广角镜(420)日据时代,日本人在台湾南投的鱼池乡,种了许多红茶茶树;这些百年老茶树,如今依旧有茶农细心照料。茶叶的嫩芽叶面呈紫色,也就是俗称的紫芽山茶,喝起来带有花香果香。

来到南投鱼池乡的茶园,随处都可以看到采茶姑娘的身影,仔细一看,茶叶嫩芽怎么是紫色的呢?

茶农李国镇:“我们这个(原生种山茶)阿公种的,这都是百年老欉的,夏天的时候会较紫色,较红,它这算较花香果香。”

日据时代,日本人在台湾多处试种红茶,最后发现,南投县鱼池乡的年均温与稳定的湿度及土壤,是最适合种植红茶的地方,日本人撤退后,有茶农细心照料这些台湾原生种的老茶树,意外发现,紫芽山茶的特性,喝起来温润,就在于茶农的种植方法。

茶农李国镇:“这草那么多,你没看这草,我们也没用除草剂这类的,所以是用人工砍草。”

茶农戴秀如:“它喝起来的味道比较接近花香,然后它喝起来的感觉比较深沈、厚实,非常地耐冲泡。”

茶农用心种植,但今年气候多变,也间接影响茶叶的收成。

茶农李国镇:“(天气影响跟去年比起来可能会差多少),今年应该是少差不多两成左右。”

从日据时代传承到第三代经营,保存了这些老茶树,让紫芽山茶,百年飘香。

新唐人亚太电视叶锡鸿台湾南投报导

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