【新唐人2016年06月25日讯】【美味人生】 泰国菜以酸、辣、咸的口味为主，多元的香料与酱料，蕴藏了博大的泰式美食文化，今天我们要介绍给您的，可是精髓中的精髓，泰国的宫廷料理，就藏身在纽约，一起去看看 这个外型犹如盛开的紫色玫瑰 ，正是泰国的皇家点心饺子-绰梦，鲜嫩欲滴的紫色 取自于泰国特有的蝶豆花 肉馅包好后， 掐出一片片花瓣，从做皮到成品，得花上一天的功夫。
正宗泰国皇室点心，考验的不止是技术，更是对料理的用心。 保留这项皇家料理手艺的餐厅老板兼主厨Pitipong，是住在纽约的第二代泰国华侨，母亲曾在泰国皇室厨房工作十多年，Pitipong因此掌握了一些皇家独有的菜谱 讲究细节，正是宫廷料理的核心，像这道菜-蛋网，要求的就是火候的掌握。将蛋液均匀撒入锅内，慢火成型，最后用蛋网包裹美味的内馅，成了一道人人喜爱皇家小品
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美东播出时间 ：【每周五晚上6:15首播】/周六10:15 周四13:15分重播。
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播出频道：数字频道63.5 / Verizon FiOS 478 / Cablevision 1151
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