【新唐人2016年07月28日讯】来看台湾厨艺表演赛。百名厨师秀厨艺现场精致的餐点摆设，这是中华国际美馔交流协会举办的第五届美馔比赛，来自全台的选手大展身手、互相交流厨艺。
扣肉、割包等客家美食，出自大学三年级林圣智的作品，拿下菜品青年组总冠军。
菜品青年组总冠军林圣智：“会出来比赛，是因为想挑战自己，也是精进厨艺的最快的方式。”
菜品青年组冠军陈钰茹：“觉得很开心也很惊讶，就是虽然年纪很小，但是还是可以有这种成绩。”
菜品青年组冠军陈颖榕：“没有想到说可以是得到金牌。”
中华国际美馔交流协会理事长陈丁华：“评分标准还是以国际规则去做标准，那我们不一定会有所谓的金银铜，他的分数如果不到，那我们不会有金、不会有银也不会有铜。”
裹着一层鲑鱼一层鲈鱼，西式摆盘搭配中式调味，年仅22岁的沈宜霖荣获社会职业组总冠军。
社会职业组总冠军沈宜霖：“主要是以夏日做为构思和发想，以清爽的一些夏季的时蔬去搭配。”
比赛项目分社会组、青年组、蔬果雕刻组和艺术蛋糕以及蛋糕装饰等四组，促进台湾各地厨师交流学习和进步，精进彼此的厨艺。
中华国际美馔交流协会理事长陈丁华：“包括厨师的食品安全这都包含在里面，未来在台湾的厨师界，希望透过比赛，可以把厨师的技术更提升。”
第二届美馔比赛成果丰硕，协会希望将来扩大比赛范围，邀请国外的厨师一起共襄盛举。
新唐人亚太电视胡淑霞、简陈如台湾桃园采访报导
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