美丽心台湾：自然农法新鲜木耳的故乡

【新唐人2016年09月16日讯】美丽心台湾（87）：自然农法新鲜木耳的故乡：清晨三点，庄咏杰的农场里的员工各就各位开始忙碌起来了，从太空包的制作到木耳采收和采收后的整理分级，每天多达6千公斤的木耳陆续出笼。庄咏杰是养菇场的第二代，虽然大学读的是商学系，可是身为家中独子的他，当兵退伍后就投入养菇场。从小生活在这个环境，耳濡目染，养菇的技术早就相当熟悉，接手后他又结合企业经营的管理模式，他是如何开始大刀阔斧的整顿。

当然选择安全无毒的有机栽培是受到消费者青睐的主要因素，不过值得一提的是全台百分之八十的木耳都是来自中埔，就是因为这里有得天独厚的气候环境。庄咏杰是以自然的条件加上人为的调控，去营造木耳的最佳生长环境，他是为何选择这种较为费时费工的方法栽种。

为了种给生病的妈妈吃，陈进财在20年前开始学种菇，凭着一颗孝心和傻劲，陈进财投入养菇，一直到2004年转为专业生产，并且取得有机认证。

而有机栽种，陈进财采用仿造自然的环境，不用任何药物和化肥，所以虫虫危机随时都可能发生。不过他却大胆的尝试少量多样化栽培。

春夏秋冬气温不同，适合栽种的菇类也有所不同，正值夏季，菇寮里有好几种不同的菇，形状长的像漏斗状的酒杯菇，洁白小朵的雪菇，嫩黄的珊瑚菇，拥有独特香味的柳松菇，肉质肥厚的鲍鱼菇，还有保健用的灵芝。