小时候看古装剧，无聊的时候总是会想
古代没有空调风扇、没有冰箱、没有汽车……
还要穿那么多层衣服
夏天时可怎么过？
岂不要动一动便大汗淋漓？
后来，才明白确实是想多了
因为古人自有古人消暑的智慧，
比起如今的千篇一律，
不仅花样百出，还极富格调
将夏日过得有滋有味
首先，我们来修正几个认知误区
古代没有冰箱？
中国古老的“冰箱”——冰鉴很早就有了，其中战国曾侯乙墓曾出土过冰鉴。
冰鉴内有个方口的缶，缶中可以放新鲜食物或酒水之类，缶周围则是冰。取物时，有专门的杓子，也不需要将鉴盖全部打开，只要打开缶口上面那个小方形的缶盖即可。
冰鉴的作用除了保鲜盛冷饮，还可以降低室内温度。
是不是很高级的样子？
到了明清，冰鉴的箱子多以黄花梨木或红木制成，箱内挂锡，箱底有小孔，箱盖上有通气孔。
锡可以防止冰水侵蚀箱体，箱底小孔则方便将冰水渗出，箱盖气孔则可以释放出冷气。
炎炎夏日，找一个凉意十足的房间，一杯冰镇美酒下肚，或是来些清凉味甘的瓜果，确是莫大的享受。
明清时期的冰鉴，箱子多以黄花梨木或红木制成，箱内挂锡，箱底有小孔，箱盖上有通气孔。（微博）
冰从何来？
每年冬天，官府就会专门组织凿冰，储存到专门的冰窑里，然后密封窖口，待来年享用。这项事业，《周礼》便开始记载，管理人员还有个专门的称呼——凌人。此后历代也都有专人管理此事。
这些冰除了宫廷使用，也作为官员福利的一种方式。
至于普通老百姓想用冰，可以到民办冰窑去买，只要你有钱。
唐朝末期，人们在生产火药时开采出大量硝石，发现硝石溶于水时会吸收大量的热，可使水降温到结冰，从此人们可以在夏天制冰了。
古代需要穿很多？
古代人的衣着虽以长袖为主，但是冬夏装的区别并不在袖子的长短，而是材质。
“富人披丝绸、穷人穿麻衣”，这些衣物的材质比现代人的棉和化纤制品都要凉爽。
比如，长沙马王堆汉墓出土的素纱襌衣，薄如蝉翼、轻若烟雾，2.6平方米的料子，重仅49克！
“富人披丝绸、穷人穿麻衣”，古人的服装材质比现代人的棉和化纤制品都要凉爽。（微博）
至于私人领地，就相当随意了。人们可以在绿槐浓阴下，坦胸赤足而卧。
在深深庭院中，人们可以解去束缚，嬉水采莲。
那普通大众呢？更不用顾忌世俗，怎么方便怎么来。
那就是：哪凉快待哪
于是，我们看到以米芾为代表一批文人躲到了深山密林中。
米芾在行书《逃暑帖》中写道，
大意是：热的实在让人受不了，还好找到了这片山。这里古树虫鸣，绿阴如盖，实在太舒适了，所以秋天到来之前，我就不打算出去了。
陆游、孟浩然们选择的是水边纳凉。
乘着夕凉，闻着荷香，消解苦夏的躁动。
“携杖来追柳外凉，画桥南畔倚胡床。月明船笛参差起，风定池莲自在香。”（陆游《桥南纳凉》）
“山光忽西落，池月渐东上。散发乘夕凉，开轩卧闲敞。荷风送香气，竹露滴清响。”（孟浩然《夏日南亭怀辛大》）
不想走太远的，可以像陶渊明“高卧北窗”，等风来。
再奢侈点的，权贵土豪们给自己建个“清凉殿”，也就是古代版的空调房。
古籍里关于清凉殿陈设，有这样的记载：“以画石为床，文如锦，紫琉璃帐，以紫玉为盘……又以玉晶为盘，贮冰于膝前，玉晶与冰相洁。”
玉晶盘中装着冰块，有专人站在旁边对着扇扇子，屋内的温度可以低得如下过霜一般。
没有冰的话，还可以挖井。有人就曾在一个纳凉房内，挖了七口井，上面放置镂雕的木盘，坐在屋里，同样暑气全无。
普通人家降暑的“冷气”，也主要来源于水井。在水井中放一口大瓮，作为保鲜食品的“冷藏室”；或者把食品放在篮子中，用绳索系上放在井下保存。
能降温的小工具
作为最常见的纳凉之物，扇子基本人手一个。羽毛扇、蒲扇、雉扇、团扇、折扇、绢宫扇、泥金扇、黑纸扇、檀香扇……视经济情况而定。
如果是文人墨客，持一把折扇，在扇面上写诗作画，儒雅倜傥。
如果是达官贵人，在酷暑则可以享受“人工风扇”带来的惬意。
“半窗千里月，一枕五更风”，用瓷器做成形态各异的瓷枕也是古人消暑的创举。瓷器表面那一层冰凉的釉，炎热的夏天枕在上面，顿生清凉之感。
李清照的《醉花阴》“玉枕纱橱，半夜凉初透”里说的玉枕，就是青白釉枕。
今人喜穿凉鞋，贪其通风凉快，然而早在几千年前，中国人已经用了同样原理来制作草鞋。夏天走长路，穿上草鞋清爽凉快，软硬适中，步履敏捷，两脚生风。
当然还有现在仍然广泛使用的凉席。
什么降暑吃什么
在古代，最初的防暑饮料就是井水。到了汉代开始，出现了蜜水，就是在水里搀加上蜂蜜之类的饮料，非常受欢迎。
传说汉末枭雄袁术十分爱喝蜂蜜饮料。袁术死时正好是酷暑，想喝杯蜜水，但当时军中找不到蜂蜜。仆人端来一杯白水，袁术长叹一声：“我袁术怎么到了这个地步。”之后吐血而亡。
冷饮在宋代发展得很快，而且种类繁多，出现了冷饮专卖店。南宋诗人杨万里诗曰：“帝城六月日停午，市人如炊汗如雨。卖冰一声隔水来，行人未吃心眼开。”
明清时，不少美味冷饮名品相继出现了，仅《红楼梦》中就有酸梅汤、玫瑰露、木樨露、凉茶及玫瑰卤子汤等记载。
关于吃食，最突出的例子便是杜甫。也别觉得杜甫整日忙着忧国忧民，他同样也是位资深吃货，关于吃的诗比比皆是，所以也给我们留下不少夏日降暑吃食。
杜甫喜爱的夏日食品包括：
“经齿冷于雪”的凉面
“公子调冰水，佳人雪藕丝”的冷饮冷盘
“落刃嚼冰霜，开怀慰枯槁”，引山泉水冰镇的瓜果
“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”的鲫鱼脍、香芹羹
“茗饮蔗浆携所有，瓷罂无谢玉为缸”的甘蔗汁
没有空调风扇的古人，夏天怎么过？方法很多又有效！图为明皇合乐图册。（公共领域）
——转自《微信公众号：古典书城》
（责任编辑：任浩）
