【新唐人2017年06月28日讯】化学添加剂虽然能增长食物的口味和保存时间，但食物本身却越来越失去健康、天然的本性。在纽约国际食品展上，采用天然原材料制成的饮料和食盐吸引众人的目光。
天然无添加的饮料逐渐成为市场的新趋势，产自美国佛蒙特州（Vermont）的传统饮品Switchel，由佛蒙特天然农场的新鲜生姜，苹果醋和有机枫糖浆制成，自17世纪开始就是美国人夏日养生的流行饮品。
Up Mountain Switchel创始人Ely Key：“姜是抗炎症的，醋可以代替糖、矿物质等醇化物，能让人体更有效的吸收水分，是来自农场的原始运动饮料。”
新鲜的果汁是炎炎夏日的消暑必备品，随着消费者对健康的追求，果汁生产厂商近年来不断向原生态靠拢。这款来自阳光充裕的佛罗里达的果汁，就拒绝了防腐剂和所有人造成分。
Natalie’s果汁美东北地区销售经理Michael D’Amato：“我们想告诉所有的顾客，我们是成分单一的果汁厂商，除了标签上写的，其他什么也没加，如果标签上写橙子和甜菜，那果汁里面就只有橙子和甜菜。”
调味品方面，取材于洁净的海域以及山脉的海盐和岩盐，因为其相对天然的来源和制作方法，日渐受到更多家庭的喜爱。
Eden Foods地区销售经理Nick Pagano：“这是传统的手工获取的盐，不同之处在于没有防腐剂，或化学洗涤漂白，完全是自然风干。我们的盐都是用玻璃瓶装，用来隔离水分。”
食盐是日常餐桌上最常见的调味品，但食盐中的钠元素摄取过多，会影响心血管健康，那如何使用才健康呢？
The Spice Lab公司业主Brett Cramer：“你在食物做好之后撒盐，没放多少盐你就已经能尝到足够的咸味。如果你在烹饪的时候就放盐，你会吃下很多你都没尝到的盐，所以你想降低盐摄入量，那就在烹饪时少放盐，到吃的时候需要加再加。”
新唐人记者宇亭、韩瑞纽约报导
