美丽心台湾：外婆的家常菜 造就一家特别的餐厅

【新唐人2017年07月14日讯】美丽心台湾（115）

1. 己立立人 王玉彰奋力打拼推展有机

王玉彰在2003年投入有机农业，他不畏艰辛，积极工作，希望周遭的土地都变成有机农田，所以只要农有愿意释出的土地他就租下来，然后转作有机，目前他的有机农场耕作面积已多达20公顷，他希望把这地方变成一个有机村。这十几年来，他与更生保护云林分会携手合作，协助辅导出狱受刑人，在过去十几年中，王玉彰协助辅导了380几位的更生人，成功的案例有60多人。面对这么多人，这么多的逆境，对他来说也是一种磨练，所以他觉得自己是收获最大的人。

2. 外婆的家常菜 造就一家特别的餐厅

郭家铭与孙誉芮这对夫妻原本开有机店，卖有机食材，可是后来却转型兼卖餐点，他们这家的餐点很像家常菜，可是却采用有机食材煮的，还少油少盐，简单的原味赢得一些客人变成这里的常客，甚至天天来吃中餐，晚上还订了便当，带回去和家人一起享用，可见他们是如何赢得顾客的信赖。老板娘小芮，是餐厅的掌厨，她认为现代人要找回迷失的味觉，才能吃出食物的原味，要留意身体的反馈，再进一步关心食物的源头，这样才能了解为什么要爱护环境，友善大地。

对料理原本是外行，可是竟然也敢开餐厅，其实靠着就是“不伤害别人，对得起自己”的初衷，郭家铭与孙誉芮这对夫妻的有机之路，虽然走来不易，目前已赢得许多客人的喜爱，其实庆幸的不是他们生意越来越好，而是这里的客人真幸福，可以餐餐吃到安全健康的餐点。

走过创业的这几年，小芮形容真是酸甜苦辣，一言难尽。不过她觉得夫妻俩能抱持相同的理念，为理想打拼，其实再忙再累也都甘之如饴。