【新唐人2017年10月29日讯】大型巧克力沙龙展在巴黎开展，世界许多品牌的巧克力商家参与了此次展览，展示出巧克力独有的文化及特色，预计吸引十多万民众参观品尝。请看本台记者在巴黎的报导。
第23届巧克力展，从本月28号在Porte de Versailles，拉开了连续5天展览的序幕。来自全世界的260家参展商，展出了千姿百态的艺术造型及天然色彩的巧克力，还有巧克力糕点。展出中，民众可了解到平时所触及不到的巧克力制作过程，并可亲自参与试做。琳琅满目的巧克力展会，让人们大开眼界。
主厨Mark Singer：“今天在巧克力沙龙，我们教大家做巧克力夏洛蒂，用手指饼乾和打发的微甜玛士卡彭乳酪。秘诀是把适温的巧克力混入打发的玛士卡彭乳酪，记住巧克力千万不能太热。”
访客Marie-Claude Franz：“刚才一个展位让我们品尝只烘培5分钟、20分钟，还有40分钟的巧克力，用同样的可可原材料，可是味道很不同！会变得温和。刚开始口味比较粗犷，慢慢会变柔和。”
展会还吸引了从外省赶来的中国民众，他们认为能了解巧克力文化是一次难得的机会。
特鲁瓦市留学生刘先生：“今天来这里也是因为这边有各种各样的国家，包括亚洲一些国家、日本还有西非、北非一些国家，就是世界各地文化的一个交融，对我们来说是一次独特的体验。
留学生玄小姐：“我就想尝尝各种巧克力，然后开拓一下视野。”
巧克力不仅具有美妙的味道，更是在节庆日，作为表达一份真情暖意的礼品，凸显一种特殊的文化而受到人们的青睐。
访客Fabienne Ducy：“对我而言巧克力是每天必吃的点心，我很喜欢巧克力，每天都吃。”
新唐人记者鑫妍、思远、金波巴黎采访报导
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