【新唐人2018年01月23日讯】年关将近,许多民众开始办年货、买年菜,大卖场趁势推出即食年菜组合,让民众不用上餐馆也能吃到丰盛团圆饭,不过,预购的冷冻、冷藏年菜应该如何烹调,才能呈现出最完美的好味道,来看看主厨的示范。

现代人生活忙碌,逢年过节喜欢购买即食年菜,现场还可以免费试吃香气四溢,但是年菜买回家应该如何料理上桌,来看主厨示范这一道阿根廷天使红虾。

大卖场厨师简先生:“用干煎即可,小火大约十五至廿分钟就可以上桌,然后如果说你怕煎的时候不会熟的话,我们稍微放一点水,然后稍微给它闷一下。”

另一道菜,米其林名店红藜椰奶糕,用少量沙拉油略为油煎,一股奶香迎面扑鼻,入口软嫩,让人呷甜甜、过好年。

大卖场熟食课课长尤小姐:“切成小块薄薄的,我们不要太厚,要用不沾锅去煎的话,看起来的卖相会比较好一点。”

大卖场行销企划部公共关系经理林梦绍:“今年我们特别加强名店的商品,例如我们推出像鼎泰丰、添好运,这些米其林的名店,然后另外我们今年也特别准备了宠物的年菜,让无论是大人小孩甚至宠物,都可以很开心的过年。”

民众郭女士:“每一年的发表会,我都会参加,如果看到中意的年菜就会购买。”

民众颜小姐:“买的年菜比较方便,可以节省很多时间。”

民众谢先生:“那这边选择的种类也比较多。”

年菜商机大,为了让现代妇女轻松过年,今年大卖场除了保留去年热卖品项,更引进近三成名店商品,包含米其林名店的萝卜糕,还有乐活蔬食养生套餐,让婆婆妈妈轻松和家人围炉吃团圆饭。

新唐人亚太电视叶大维、林宏观台湾高雄采访报导

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