【新唐人北京时间2018年10月13日讯】用各种各样的蔬菜也可以做成素月亮虾饼，真是太好吃了！里面没有肉类哦，健康的虾饼，喜欢素食的朋友试试吧。
食材:
项目 份量
春卷皮 2张
百页豆腐 1条
洋地瓜丁 20克
南瓜丁 30克
红萝卜丁 20克
洋芋丁 30克
昆布粉 1小匙
盐、胡椒粉 少许
香油 1小匙
玉米粉 1大匙
美白菇 50克
酱料
项目 份量
香茅碎 1支
柠檬叶碎 3片
香菜碎 1朵
辣椒碎 1条
柠檬汁 50c.c.
水 50c.c.
糖 2大匙
盐 少许
玉米粉水 少许
中筋面粉 少许
做法:
1.百页豆腐拌入蒸熟的洋地瓜丁、南瓜丁、红萝卜丁、洋芋丁、美白菇
及调味，昆布粉、盐、胡椒粉、香油、玉米粉搅碎办成泥
2.备两张春卷皮，抹上酱料后，边缘处涂上面糊(中筋面粉+少许水)，再盖上一张春卷皮，入油锅(约120-130度)炸至两面金黄备用
3.调配酱汁:柠檬汁、香茅碎、柠檬叶碎、辣椒碎、水、糖煮开，加玉米粉水勾芡放凉，加入香菜碎，即为酱汁
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（责任编辑：张信燕）
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