【新唐人北京时间2018年10月17日讯】厨娘香Q秀(483):焦糖苹果蛋糕-榛果盐之花酥饼:苹果营养价值高,以它为材料所制作的各式点心美味可口。甜点制作及研发技术教学顾问KYAN凯恩,提醒青苹果切片不要太薄,然后用无盐奶油及室温的蛋还有粉类一定要过筛且分三次放入蛋液,拌匀时要一定方向,这样的焦糖苹果蛋糕入口后满满尽是饱满多汁的苹果喔。不经烤制就有香脆口感的榛果,加上完全用手工采取的盐之花,可以将食材风味提升至另一个层次。咸味圆润轻柔、清澈回甘的榛果盐之花酥饼,如没二砂也可以用黑糖喔!

评论