【新唐人2019年04月12日讯】逾越节将至，纽约市议会议长张晟，周五到皇后区，与社区慈善机构共同制作逾越节食物，请看报导。
周五上午，纽约市议会议长张晟（Corey Johnson）和纽约市议员康德全（Chaim Deutsch）、克斯罗维茨（Karen Koslowitz）来到位于森林小丘的慈善餐馆。
他们忙着跟大厨学习，做犹太人逾越节晚宴的其中一道菜——水果泥（Charoset）。
厨师Naomi Nachman：“我们将会一起做水果泥，是犹太人逾越节晚宴的必备菜，在逾越节的第一、第二个晚上，犹太人会吃这道菜。”
康德全负责削苹果、张晟则负责把坚果碾压成碎片，最后加入葡萄汁，就可以包在生菜里吃。
这道水果泥代表在法老手下干活的犹太人，拿着的砖和土，另外，晚宴菜肴还包括：象征祭祀的鸡蛋、寓意牺牲的羊骨、还有代表眼泪的蔬菜和苦菜。
这些菜肴是纪念犹太人在摩西的带领下摆脱奴役出埃及的事迹，感谢神的拯救。
纽约市议会议长Corey Johnson：“纽约市很值得骄傲，我们是世界最多元文化的城市。对于每个人，尤其是犹太人，在逾越节举家庆祝。”
餐馆每周一到周五都会免费派发食物，在逾越节期间会派发犹太人食用的食材。
Masbia经理Ruben Diaz：“更重要的是，这些食材一般人也可以吃，尽管不是用于逾越节晚宴，平常的餐点上也能用到。”
今年的逾越节从4月19到27日。
新唐人记者柯婷婷、韩瑞纽约报导
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