【新唐人北京时间2019年08月01日讯】周三，曼哈顿最大的空中农场开幕，位于下东城最新兴开发区“艾塞克斯跨越区”，将为当地社区提供新鲜有机的蔬菜。
记者：“你能够想像吗？我们现在所在的这个空中农场，就在曼哈顿的正上方，这边种了多达15种蔬菜，在我旁边的这个樱桃萝卜都已经冒出头来了。”
四分之一英亩大的农场中，还种了胡萝卜、大头菜、羽衣甘蓝、碗豆、芝麻菜等等，全部都是有机种植。
Project Eats总裁 Linda Bryant：“这里原本只是一个水泥空地，现在食物长在这里。”
农场由非营利组织Project Eats经营，该组织在纽约市有10个农场，旨在落实“吃在地，食当季”理念，为当地社区带来新鲜、有机、富含营养价值的蔬菜。
Project Eats总裁 Linda Bryant：“最好的作物是刚收成且离你很近的，我们让这点在纽约市成为可能，在这边要找到土地是很难的。”
每个周三和周六，农场的作物将在该组织位于艾塞克斯公园（Essex Crossing Park）的摊位（Farmacy）贩卖。
八月底，大部分作物都会收成完成，Project Eats将在楼顶举办免费的周六早餐，向居民示范如何用绿色作物煮出美食。
Project Eats农场执行总监 Rick Smith：“我们会从摊位取得数据，知道当地社区喜欢什么，再去调整要种植什么作物。”
这座曼哈顿最大的农场位于艾塞克斯大楼（The Essex）的6楼，是下东城新兴开发区“艾塞克斯跨越区”（Essex Crossing）的一部分。
新唐人记者王愉贺、奥利弗纽约报导
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