宫廷料理齐聚一堂 体验朝鲜时期饮食文化

【新唐人北京时间2019年10月17日讯】话说“要想了解一个国家的文化,就得从饮食开始”。那么要想体验韩国的文化,那就要从韩国宫廷料理开始,韩国传统饮食庆典再现韩国鼎盛时期的宫廷饮食,让游客们对韩国饮食有了更深刻的了解。

美味,精致,健康于一体的韩国朝鲜时代宫廷料理,一道道的呈现在游客面前,重现朝鲜时代王权贵族的饮食文化,每一个细节都彰显著饮食文化的精湛手艺。

11日,为期2天的传统饮食庆典在韩国具有史迹文化遗产之称的云岘宫举行。韩国传统饮食研究所代表,钟路市长,各国驻韩外交大使和夫人等人士参加了开幕式。

韩国传统饮食研究所代表 尹淑子:“庆典展现宫廷和士大夫的传统饮食,以前朝鲜时代韩国的饮食是什么样的,宫廷料理又是什么样的,庆典展现从1400年到1900年期间的饮食,大家一起品尝,一起体验,还能看到韩屋,还可以看到像这样的韩服,可以说是一个综合性文化展示活动。”

韩国传统饮食文化的精髓来自于朝鲜鼎盛时期的宫廷料理,精选当时全国各地特产和时令食材,经过料理呈现给国王,其烹饪方法和手艺传承至今。

韩国游客 朴炳奎:“今天在这里能够了解到,平时很难接触到的祖先食用的食物感觉很有意义,通过今天的活动希望我和更多的人了解古代饮食。”

除了美食,庆典上还有多种体验活动,制作香囊,摆江米块等活动吸引著国内外游客跃跃欲试,将糯米揉成团,用木质的模子压,美丽的糕点就做出来了。

比利时游客 Alex:“做糯米糕真的很有意思!”

韩国游客 李寿兰:“有这样的体验活动真好,以前在学校里曾经学过,现在再次体验这些活动,让我回想起过去。”

在古香古色的云岘宫里,观赏了解朝鲜古代宫廷料理,同时体验制作活动,让游客们亲身感受到韩国古代饮食文化的精髓。

新唐人记者金燕韩国首尔报导

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