【新唐人北京时间2020年10月18日讯】铁锅开锅的家庭做法～这样子绝对不沾锅！赶快试试看！
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开锅后，如果铁锅想要保持不沾，每次使用铁锅前，还有两个额外的步骤：
步骤1 ：滑锅— 给铁锅增加不沾涂层
首先，大火，加热直到冒烟。 加入约1/4杯植物油。（您也可以使用其它高烟点的油。）
将其稍微在锅内移动，并确保锅的每个部分都有一层油。
倒出油。 （油冷却后，可以放入罐子中，然后存放在阴凉的地方。下次还是可以这样使用。）
这是时炒锅上面以又有了一层不粘涂层。
步骤2：猛火阴油— 热锅，冷油
继续把锅加热，直到冒烟。 倒入植物油，然后立即放入要炒的肉。 （烹饪蔬菜时，则可以使用“热锅，热油”。）
如果执行所有步骤，我保证您可以将任何铁锅变成不粘锅！
—— 在这宫保鸡丁影片里，我有展示上面的技巧。
请查看 2:18 和 4:28 分钟 https://youtu.be/-wP5EZRpgDo
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（责任编辑：张超）
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