【新唐人北京时间2021年06月13日讯】本期的【玉玟厨房】中，我们来看一道枣泥绿豆糕的做法。
夏天来临，绿豆清凉解暑，多吃绿豆有好处。今天我就来向介绍一种简单易做，美味的绿豆糕制作方法。
食材
去皮绿豆400克，黄油60克，枣泥，抹茶，蜂蜜，盐1克
工具
糕点模具
先把绿豆用水洗一下，最好洗两遍。
放到高压锅里，倒入凉水，水要没过豆子，选bean豆子档，煮30分钟
取出
放入炒锅内，放入黄油，用中小火，翻炒，同时边炒边压，加入盐，直到出现黏稠状，成为豆泥。
盛出，凉凉
把枣泥，搓成小球，每一个5克左右，用保鲜膜盖上，防止干掉
豆泥里放入蜂蜜，搅拌均匀，分出一半，用保鲜膜盖上，取另一半放入抹茶粉，揉均匀，
取出一块30克，搓成球，
现在可以开始用模具了。
糕点模具有多种花样，选一个，安装上去。
取一个豆泥球，掰下三分之一，把剩下的大块放入模具，轻轻按压填满模具底部，在中间按出一个小槽，放入一个枣泥球，在把前面掘下的小块盖上，轻轻均匀按平，然后倒转模具，开始压，注意用力轻重，不要太用力，用力过大，面会出来。然后脱膜，一个绿豆糕就做好了，花纹清晰，非常漂亮，可爱，绿豆糕周边也很整齐，然后放入盒子里。
都做完后，盒子盖上，放入冰箱，30分钟，让绿豆糕定型。
做好的绿豆糕，味道清香，带有枣泥蜂蜜的自然甜味，而且外型小巧精致，不仅健康味美，也是很好的送礼茶点。
新唐人美国休斯顿分台制作
本文网址: https://cn.ntdtv.com/gb/2021/06/12/a103141419.html
