【新唐人北京时间2022年01月02日讯】岁末年初，正是采购年货的时候。日本家庭，有的会购买成品新年料理，有的会买来食材一展厨艺。历史悠久的大阪黑门市场里，年味儿十足，购买年货的民众络绎不绝。
记者：“黑门市场被当地人亲切地成为大阪的厨房。新年期间很多顾客汇聚此地，俨然成为大阪冬季的一道风景。”
年末的黑门市场最为热闹，平均一天会迎来15万人次光顾。580米长的街市两侧开设有包括鲜鱼店、蔬菜店、肉店、零食店等在内的约150家店铺。
设有雨棚的市场内，悬挂着巨大的龙虾、河豚、螃蟹等模型，代表市场的高档人气食材。满街张挂的灯笼和看板，十足的新年喜庆气氛。
河豚是市场里的冬季特产。很多鲜鱼店都张贴着河豚的广告，吸引顾客驻足。有116年历史的鲜鱼老店“深广”，每天都为餐饮店、宾馆等提供新鲜的海鲜产品。在这里不仅有日本人喜爱的新鲜河豚，还有鲍鱼、螃蟹、鲑鱼子等高级食材让人们在新年一饱口福。
深广海产社长深井崇光 ：“年末顾客基本是来采购御节料理食材的，新年料理用的材料，从过去，大概四五十年前开始兴起的购买潮。今年预计河豚会比较受欢迎。”
除了御节料理，火锅也是很多日本人家的首选年菜。冬季特产——螃蟹则是日本家庭制作新年火锅的不二选择。“黑门三平”海鲜店的顾客络绎不绝。这里不仅有雪蟹、毛蟹、鲜螃蟹、冷冻蟹还有美味的蟹膏来满足人们不同的需求。
顾客：“过年吃河豚和螃蟹，已经是固定的年菜了，每年都来这买。”
日本过年当然少不了年糕。无论是料理用年糕还是草莓大福，亦或是奉神用的镜饼，“三都屋”年糕店一应俱全。
市场里熙来攘往，人们精心挑选着需要的新年食材，用来在团圆之际犒劳辛苦一年的家人。
新唐人日本记者站报导
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