在Costco买新鲜食物存冰箱 营养师推荐5种

【新唐人北京时间2022年03月08日讯】将自家冰箱存满新鲜食品,是一个比较健康的生活习惯。很多家庭都定期去美国仓储式连锁店Costco好市多开市客)购买食物,在琳琅满目的商品中如何挑选冷藏健康食品呢?看看营养师怎么说。

Costco是很多人的心头好。不仅商品丰富,价格也十分合理,尽管疫情期间很多商店人流稀少,但Costco依然拥有一定的客流量。

民以食为天,Costco有很多美味出售。比如便宜的烤鸡,超值的坚果,价格适中的新鲜农产品和牛奶,还有超多的冷冻食品和零食······不过,你知道哪些可放冰箱的食品算是Costco真正的健康食品呢?

以下是营养师推荐的5种可在冰箱存放的健康食物。

1. 柯克兰签名无笼养鸡蛋清(Kirkland Signature Cage Free Liquid Egg Whites)

一般来说,鸡蛋是一种很好的食物,但蛋清确实更健康,对身体更有益。

“蛋清蛋白质含量高,脂肪含量低,不含胆固醇。”注册营养师、The Gym Goat所有者瑞达·埃尔马尔迪(Reda Elmardi)对“Eat this,Not that”网站表示,“它们是钙、铁、锌、维生素B12、核黄素、烟酸、硫胺素、叶酸和胆碱的重要来源。蛋清还富含卵磷脂,有助于维持健康的皮肤和头发。”

鸡蛋清有很好的清除头发污垢的能力,也能够防止脱发,让头发乌黑亮丽。(Shutterstock)

注册营养师劳伦·哈里斯-皮纳克斯(Lauren Harris-Pincus)对NBC说:“这款产品是获得100%纯蛋白,同时不会浪费蛋黄的超级简便方法。”

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2. 希腊酸奶(Dannon Oikos Triple Zero Yogurt)

酸奶可以当作快餐、零食吃,甚至可以作为其它菜肴的配料。

希腊酸奶(Greek Yogurt)相对健康,有普通酸奶两倍以上的蛋白质,却只有一半的卡路里,也有许多无糖/低糖的选择。因为有着高蛋白质,相对粘稠的质地增加了饱腹感。

发酵食物与人类的饮食历史息息相关,也是保存食物的方式。(Shutterstock)

脱脂希腊酸奶是酸奶油(sour cream)的绝佳高蛋白替代品。达能(Dannon)的这款酸奶如同其名字显示的,主打三个零:零添加糖,零人造糖,零脂肪。粘稠度偏厚,很像小时候吃的老酸奶;入口偏甜,单吃不腻。

注册营养师贝丝·怀曼(Beth Wyman)也喜欢Dannon Oikos这款酸奶。

在Costco购买这款酸奶,一盒18个,不到14美元。

3.有机蔬菜沙拉

Costco有多种蔬菜沙拉供选择,包括菠菜、混合绿叶菜,西兰花、花菜等,这些蔬菜不仅可以做成沙拉,还可以选用其它吃法。

蔬菜沙拉是一种营养健康饮食方法,首先蔬菜中的各种营养一般不会被破坏或流失。其次蔬菜沙拉大多选择3种以上的蔬菜同食,在营养上也会起到很好的互补作用。

新鲜的蔬菜沙拉。(fotolia)

“我每天都制作绿色冰沙(green smoothie)”,注册营养师莎朗·帕尔默(Sharon Palmer)对“Eat this,Not that”网站说,“绿叶蔬菜具有丰富的营养价值,包括抗病的维生素、矿物质、纤维和植物化学物质等。”

4. 酪梨酱(Wholly Guacamole Packs)

酪梨(牛油果)是良好的纤维来源,可以帮助缓解便秘。酪梨比香蕉含有更多的钾。含钾饮食有助于降低血压,同时降低中风和冠状动脉风险的心脏疾病。酪梨含有多种营养素,能帮忙控制血糖,如维生素B6、膳食纤维和单元不饱和脂肪酸。

重要的是,无论是生吃、打果汁还是做成酪梨吐司,它们都能提供均衡饮食需要的维生素、矿物质、抗氧化剂和纤维。

买了酪梨酱保存在冰箱中,在你想吃零食又不想吃甜食或不健康东西时,酪梨酱是很好的解馋选择。此外,酪梨酱也非常适合工作午餐,具有优质脂肪,所以有饱腹感。

酪梨的料理手法十分丰富,可以做成酪梨酱涂抹在吐司上食用。(Shutterstock)

“(Costco出售的)这些单份包装不仅作为午餐超级方便,而且它们的使用寿命也远远超过新鲜酪梨,因为新鲜酪梨不是不够成熟,就是在想吃时已经氧化变黑而令人不喜欢。”注册营养师珍妮·尚普恩(Jenny Champion)说。

Costco出售的这款酪梨酱使用哈斯酪梨(Hass avocado)加上洋葱及大蒜调味,可直接食用也可做为配品使用,迷你杯单独包装,方便携带,食用及保存,无添加防腐剂。

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5. 爱尔兰黄油(Kerrygold Butter)

不要对黄油完全拒绝,在健康饮食计划中,黄油也有很多对人体有益的成分。

“你可能不认为黄油是一种健康食品,但如果你购买的是优质品牌,那就是(健康食品)”,尚普恩说,“植物性黄油富含维生素、抗氧化剂和欧米茄3脂肪,非常适合降低炎症和改善整体健康。”

Butter从冰箱拿出来的奶油,一定要回温后再使用,如果奶油太过冰冷,制作饼干面团时就会遇到麻烦,若是奶油不易融化,做出来的面团会变得过于浓稠。(Fotolia)

Costco出售的这款爱尔兰黄油有2磅重,大约15美元。

纯爱尔兰黄油是一种欧洲黄油,其乳脂含量高,呈亮黄色。乳脂含量是通过搅拌鲜奶油直到乳脂达到82%来实现的,这是整个欧盟的普遍做法。纯爱尔兰黄油的金黄色调来自爱尔兰奶牛吃的富含β胡萝卜素的草。

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(转自大纪元/责任编辑:萧静)

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