【新唐人北京时间2022年04月18日讯】由于美国和法国爆发严重禽流感疫情，再加上俄乌战争扰乱乌克兰鸡蛋出口到欧洲和中东，推升全球鸡蛋价格。而在台湾，禽流感疫情持续延烧，鸡蛋供不应求，目前批发价达每台斤50元，再破历史新高。
鸡蛋价格再破历史新高，每台斤鸡蛋产地价与批发价都涨2元，产地价达每台斤40.5元，批发价每台斤50元。蛋商表示，反映市场机制没有天花板，台湾禽流感疫情持续延烧，供不应求情况下，蛋价恐怕还会再涨。
台北市蛋商公会理事长高传谟：“从去年开始的中部禽流感开始延烧，蛋就缺了很多，疫情没有缓和下来，供应量上不来，所以价格跟着涨上来。没有所谓天花板之说，反映市场供需的话，(蛋)缺了太多的话，有可能还再涨价。”
而不只台湾，美国和法国也爆发严重禽流感疫情，美国商业农场中超过1900万只产蛋鸡死亡或遭扑杀，是2015年以来最严重的一次爆发，消灭约全美6%鸡群。法国也发生有史以来最严重禽流感，导致法国约8%蛋鸡遭到扑杀。数据显示，美国中西部大颗鸡蛋的批发价，3月每打高达3美元，是历来第二高，而比去年同期暴涨近200%。法国带壳鸡蛋的批发价，也比去年飙涨69%。
外媒路透（社）：“除了禽流感，乌克兰的战争正在扰乱中东地区鸡蛋买家的供应链，他们依赖从乌克兰的进口，而乌克兰现在是欧盟最大的鸡蛋生产商。”
乌克兰近年来一直是欧盟的主要鸡蛋供应国，约占进口的一半，领先于美国。鸡蛋供应商，本来就要应对缺工以及饲料谷物价格上涨，现在又面临禽流感和俄乌战争两大挑战。而对于烘焙业者和食品商来说，先是面粉等货品成本增加的冲击，获利又将受到蛋价上涨的进一步侵蚀。
新唐人亚太电视陈辉模、张媛婷台湾台北报导
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