美国飓风季来临 食物饮水安全知识必备

【新唐人北京时间2022年05月31日讯】大西洋今夏或将迎来连续第七个过度活跃的飓风季节,飓风、龙卷风和暴风雪可能造成停电和断食物也会迅速被污染。为保护自己及家人和宠物免受食源性疾病的影响,人们须有所准备。

美国国家海洋和大气管理局(NOAA)5月24日表示,今年的飓风仍然超正常平,预计6月1日至11月30日,大西洋上空将生成14~21个命名热带风暴,其中6~10个热带风暴将发展为飓风,包括3~6个强飓风。

为不可预知的天气紧急情况做好准备,美国食品药品监督管理局(FDA)建议提前准备好以下物品:

冰柜和冰箱用的温度计;

装有冰块的容器;

冷藏箱、冷冻胶包和干冰;

瓶装水;

放在架子上的不易腐烂的食物,以备水灾发生;

手动开罐器;

消毒用的漂白剂

在暴风雨停电期间,需将食物用冷藏箱、冷冻胶包和干冰保持在建议的温度下。切记,没有保持在建议温度下的肉类、家禽、海鲜、牛奶和鸡蛋等易腐食品,即使它们被彻底煮熟了,也会使人生病。

不要吃或喝任何和洪水接触过的东西,包括装在非金属容器里的食物。

对被洪水污染的食品罐头进行消毒,首先把罐头上的标签撕掉,因为那里可能藏有污垢和细菌,把罐头洗干净,然后把它们浸在漂白剂溶液中,溶液即5加仑(约20升)水加入1杯(8盎司/250毫升)无味家用(5.25%浓度)漂白剂。

罐子风干后用记号笔给罐子重新贴上标签,包括失效日期。

彻底清洗、冲洗和消毒任何可能与食物接触的东西,如锅、碗、餐具和台面,扔掉木质砧板或碗,因为它们不能彻底地被消毒。将1汤匙无味家用(5.25%浓度)液体漂白剂加入1加仑的水,将物品浸泡在该溶液中15分钟后风干。

自然灾害发生后,水可能无法安全饮用。如果没有瓶装水,应该把水烧开。煮沸的水会杀死可能存在的大多数类型的致病有机体。如果水是浑浊的,用干净的布过滤,或让它沉淀,然后取出清澈的水煮沸。将水煮沸一分钟,待冷却后储存在有盖的清洁容器中。

如果无法把水煮沸,可以用家用漂白剂进行消毒。漂白剂会杀死水中可能存在的某些类型的致病有机体,但不是全部。如果水是浑浊的,用干净的布过滤或让它沉淀,然后抽出清水进行消毒。每加仑水加入1/8茶匙(或8滴)无味家用(5.25%浓度)液体漂白剂,搅拌均匀,放置30分钟。将消毒后的水储存在有盖的清洁容器中。

一旦恢复供电,请检查冰箱和冰柜内的温度,如果冰箱内的温度低于40华氏度(约4.44℃),你可以安全地食用或重新冷冻其中的食物。

如果您的冰柜没有温度计,那么请检查每件食品的温度。如果食物仍然含有冰晶或温度在40华氏度或以下,你可以安全地重新冷冻它。

丢弃冰箱或冰柜里在40华氏度或以上的温度中放置两小时或以上的易腐食品,例如肉类、家禽、鱼类、鸡蛋、牛奶。如不确定,请将其扔掉。

(记者李昭希编译报导/责任编辑:林清)

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