【新唐人北京时间2023年09月11日讯】台湾“南投意面”远近驰名，是南投市美食代表之一。南投市公所和南投县政府合作，9日举办“南投意面节”，现场也准备一千碗意面供免费品尝。
将面条放入滚水中，再放入一点豆芽，快煮30至40秒捞起，淋上香喷喷的肉燥、加上葱花，一碗好吃的南投意面就可以上桌了。南投县长许淑华亲自料理，推广在地美食。
南投县长许淑华：“在很多县市，其实它有各种不同的水果，但是要能够透过不同的面食，成为一个地方特色，还是非常少有的，一百多年前，从福州传到南投市来，慢慢地在南投这边，经过很多业者的口感的改良，然后变成了我们自己在地的、独特的南投意面。”
南投意面传承福建古老制面方法，已有百年历史，面条比阳春面更薄，吃起来Q滑、软而不烂，加上南投各家面店的独门卤汁，风味大不相同。一碗干面加上卤蛋、贡丸和油豆腐汤，就是美味又丰盛的一餐。
小朋友：“家乡的那种味道，我觉得很开心，每次吃意面都有一种很温馨的感觉。”
民众：“要来吃正港的南投意面。”
南投市长张嘉哲：“南投意面节最重要的，就是希望所有的乡亲都可以在现场品尝到好吃的南投意面，那我们也透过不同的这个店家煮出来的意面，大家可以去比较一下，不同家的意面的这个特色在哪里。”
南投意面节睽违8年重磅回归，从下午持续到晚上，活动现场也特别准备1000碗南投意面供民众免费品尝，虽然天空飘着雨，大批民众仍然携家带眷，排着队来共襄盛举。
新唐人亚太电视孔祥薇、林沛芸台湾南投报导
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