【新唐人北京时间2023年09月28日讯】欢迎回来。为提升国产杂粮原料运用及附加价值，在农粮署辅导下，台湾谷物产业发展协会与饭店合作，把国产杂粮和当令养生食材融入9道菜，周二举办成果发表会。一起去看看。
工作人员端出一道道以国产杂粮入菜的佳肴，红藜玉米、黑豆等，搭配当令养生食材，9道特色料理摆满桌，记者会现场主厨还亲自示范如何料理。
饭店主厨 王建智：“（国产杂粮）口感上跟味道上都很特别，这样的做法，可以慢慢地去在饭店上或者是家庭里面，都可以去接受，而且这个又健康又营养。”
台湾谷物产业发展协会理事长 赖喜美：“其实这些的食谱，大家看了以后应该就会知道不难做，所以美味上、还有营养上，其实国产杂粮都是非常好的食材。”
农粮署副署长 苏茂祥：“国产杂粮也因为在地最新鲜，然后它又是相当安全，都非基改，另外最主要就是碳足迹也最短。”
台湾以农立国，目前稻作面积有20多万公顷，为了减少肥料和农药的使用，能友善环境，农粮署推动大粮仓计划，希望水稻与杂粮轮作。
农粮署副署长 苏茂祥：“在推动水旱轮作的同时，也能够行销国产的一个杂粮，透过需求拉动的方式，来提高杂粮的一个种植面积。”
苏茂祥表示，将国产杂粮融入菜肴，可以加速推广国产杂粮的提升与需求；主厨研发的食谱，也会公布在农粮署脸书和台湾谷物产业发展协会官网，让民众免费下载。
新唐人亚太电视柳燕旬（实习记者）、方雅娴台湾嘉义采访报导
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