【新唐人北京时间2024年11月27日讯】随着禽流感疫情传播，再加上年末佳节的到来，鸡蛋的需求量增加，消费者可能会发现鸡蛋涨价了。带您了解。
根据美国劳工统计局的数据，今年10月，一盒鸡蛋的平均价格为3.37美元，比9月下降了一点。但与去年10月2.07美元的平均价格相比，上涨了63%。
分析指出，蛋价又涨的主因，包括节日期间的烘焙需求，带动了鸡蛋需求量，加上美国多州的禽流感疫情，导致超过1亿多家禽被屠宰，其中多数是蛋鸡。
美国鸡蛋委员会主席兼执行长Emily Metz：“如果没有鸡蛋，你就不能享受节日烘焙、南瓜派和馅料。因此，这是我们一年中需求最高的时期。不幸的是，由于高致病性禽流感（HPAI），今年对蛋农来说是非常具有挑战性的一年。”
受到疫情冲击的加州，还要求境内只能卖非笼养鸡的鸡蛋，但产量供不应求，厂商不得不从其它地区转移鸡蛋。
爱荷华州立大学农业和经济学教授Chad Hart：“野生鸟类迁徙，将禽流感带到了未感染地区。而且家禽和野鸟的互动，确实很难控制，也就影响了所谓的散养鸡蛋。”
虽然蛋农正在努力重建，但为了保留一些鸡蛋来孵化新鸡，鸡蛋的供应量恐怕有限。
新唐人电视台记者刘佳佳综合报导
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