【新唐人北京时间2025年04月26日讯】现代人讲究健康养生，对米食的需求逐渐减少；台湾嘉义鹿草乡农会，推出营养高纤、又口感佳的“台南20号”香糙米，结合当地食材，设计出多款糙米的新吃法。
在主厨指导下，与会贵宾和家政班的婆婆妈妈们，一起动手将香米和鹿草在地食材，放到海苔上，一份简单、好吃的“折叠寿司”就可上桌了。
青农惠茹：“香米可以做成饭团，然后它可以多样化，我们家里的老人跟小孩都会非常喜欢。”
鹿草乡乡长严珮瑜：“吃起来的口感，非常的Q弹，那它没有原本我们想像中糙米很粗、很硬的那种质感。”
盘饰指导师颜立勋：“用了玄Q米来制作一个折叠寿司，新鲜的秋葵，还有秋葵制作的秋葵干，然后把它打成粉末撒在上面，这样绿照的年长的阿公阿公阿嬷，他们在吃呢会比较方便。”
稻米是嘉义鹿草种植的大宗作物，鹿草乡农会与农友契作种植口感香Q、风味独特，有台版牛奶皇后米的“台南20号”，又名糙米“玄Q米”，农会目前推出小包装履历糙米。
鹿草乡农会总干事陈健平：“（台南）20号的糙米，比较软Q，但是它也有糙米的营养跟特性；今年又特别有跟农友契作20公顷，来做生产履历。”
鹿草乡乡长严珮瑜：“未来乡公所可以跟农会一起来合作，将鹿草的农产品牌一起打出知名度；跟马稠后工业园区的相关的食品厂来做异业的结盟，那我们推出日常生活中就可以使用的糙米。”
乡长严珮瑜表示，结合鹿草在地食材，设计出多道糙米新吃法，从家庭的农村妇女为出发点，推广到每位家庭成员，都能爱上糙米。
新唐人亚太电视柳燕旬、方雅娴台湾嘉义采访报导
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