厨娘香Q秀

厨娘香Q秀:绿咖喱海皇牛奶锅/姜黄番茄烩虾球:微辣的绿咖喱是很多人的最爱,汇聚浓浓海味的绿咖喱海皇牛...
21天前
金帽奖五星主厨 张立峯 擅长用简单的食材做出不平凡的料理,大煮干丝/蟹粉鲜虾仁色味俱佳,的确是有内涵...
22天前
蒸鸡腿卷两吃做成葱油与绍兴醉鸡卷两种口味。
23天前
家常菜荫豉豆腐加上韭菜蛋,麻婆豆腐加上鱼片,透过2020台湾素食节星光名厨上菜秀主厨蔡敬修的分享,变...
41天前
口味酸甜,口感绝佳,又老少咸宜的休闲零食小熊QQ软糖/法式草莓覆盆子软糖,透过著作 麦田金 老师的解...
42天前
曾荣获2016年台湾百大名厨及2019年两岸十大名厨的“阿满师”王添满 主厨,分享的鲁菜赛螃蟹原来是...
44天前
坚信要从食物中获得健康,先从原物料舍开始的 王奕凯 执行长,运用台湾鳯梨做出酸甜好吃的凤梨金砖费雪...
61天前
桂花红豆松糕在各地都有不同的做法,透过屡次在有餐饮界奥运之称的IKA奥林匹克厨艺竞赛获冠的 裴志伟 ...
62天前
酥脆外皮下有着松软如天使蛋糕口感的台湾马卡龙分蛋式牛粒,透过原物料厂商研发推广顾问谢岳恩的分享,奶油...
79天前
专精泰国菜的何亚威老师,她分享香蕉糯米粽/泰式炸鸡翅,让人品味到泰式料理的酸、辣、甜、咸、香。
84天前
2020年PPICC环太平洋国际厨艺大赛社会组金牌朱国凯,利用低温恒温的加热方式,让真空包装的风味鲜...
93天前
布丁是大人小孩都喜欢的甜点,看似简单的布丁,不是只有鸡蛋、牛奶跟糖。专门研发糕点又现任学院助理教授的...
101天前
湘湘老师特别分享东京No.1起司蛋糕/蛋愿香芋吐司,让大家的梦幻甜点美梦成真!
112天前
味噌起源于古代中国的酱,于飞鸟时代传入日本,味噌不只用来煮味噌汤,味噌还可以拿来腌渍、凉拌、炖煮、烧...
127天前
第三届东美食竞赛.点心组比赛金牌的黄竞慧老师分享小确幸的伴手礼--牛舌饼、方块酥,跟着做一点都不难...
132天前
港式鱼子蒸烧卖/XO酱渔村滑蛋,透过国内外金厨争霸赛多面金牌的周圣宗主厨分享,鲜甜虾仁及Q弹猪肉交融...
140天前
辅仁大学英美文学研究所毕业的莉雅老师深信厨房里端出来的佳肴应美如艺术品,是的!她分享的嫣红莓果法式棉...
148天前
麻油、老姜、米酒同锅煮成的烧酒料理台味十足,金帽奖主厨杨品义分享的老酒鲜虾锅/老酒药膳鸡腿,令人念念...
155天前
白萝卜在中医来讲有补气的功能,冬季到了,今天用白萝卜做几道家庭料理,非常简单,在家就能做。
162天前
坚持严选好食材并用正确手法烹调的石曜戬主厨,选用口感柔软细嫩香气醇和的韭黄,加上又称为瑶柱或带子的干...
170天前
厨娘香Q秀:汤种极生吐司:人气商品“生吐司”,最早起源自2013年10月成立的日本大阪名店“乃が美”...
176天前
2020中华国际美馔厨艺竞赛中餐职业组金牌、中餐职业组最高分小金人朱国凯,从小在夜市路边摊长大,他分...
184天前
一定要学会的小撇步,是包好的面团收口朝上,放上裁好的烘培纸等待最后发酵,怎么看发酵时间呢?可以拿20...
189天前
厨娘香Q秀:鲜虾红油抄手/鲜虾小肉圆:四川小吃红油炒手,是馄饨的另一种料理。喜欢将繁杂的料理手法,编...
197天前
它看起来就是苹果,但一切开才发现整颗都是让人惊喜的甜点!蓝带高级西点师麦田金分享的平平安安苹果菓子...
204天前
葱油饼是流行全台湾的平民美食,而进阶版的厚版葱油饼更是有嚼劲。曾在海内外各大饭店、餐厅任职点心师的郑...
211天前
年纪轻轻即荣获2018大中华地区行政主厨荣誉勋章的方昱翔主厨,分享创意料理花生酱巧克力炖牛肉/冷熏干...
226天前
美味的小吃总是让人百吃不厌,擅长宫廷面点的庄承运主厨,去北京学习传统的老北京炸酱面,因甜面酱不甜是咸...
232天前
Ruby旅行蛋糕使用天然粉红色的Ruby巧克力。并用炼乳的高糖度保持磅蛋糕的湿度。
240天前
2019 世界粤菜名厨二特金二金的庄宏宇主厨,用鸡蛋豆腐裹上脆粉炸成的广东经典料理顺德家乡豆腐,外层...
247天前