厨娘香Q秀

湘湘老师特别分享东京No.1起司蛋糕/蛋愿香芋吐司,让大家的梦幻甜点美梦成真!
10天前
味噌起源于古代中国的酱,于飞鸟时代传入日本,味噌不只用来煮味噌汤,味噌还可以拿来腌渍、凉拌、炖煮、烧...
25天前
第三届东美食竞赛.点心组比赛金牌的黄竞慧老师分享小确幸的伴手礼--牛舌饼、方块酥,跟着做一点都不难...
30天前
港式鱼子蒸烧卖/XO酱渔村滑蛋,透过国内外金厨争霸赛多面金牌的周圣宗主厨分享,鲜甜虾仁及Q弹猪肉交融...
38天前
辅仁大学英美文学研究所毕业的莉雅老师深信厨房里端出来的佳肴应美如艺术品,是的!她分享的嫣红莓果法式棉...
46天前
麻油、老姜、米酒同锅煮成的烧酒料理台味十足,金帽奖主厨杨品义分享的老酒鲜虾锅/老酒药膳鸡腿,令人念念...
53天前
白萝卜在中医来讲有补气的功能,冬季到了,今天用白萝卜做几道家庭料理,非常简单,在家就能做。
60天前
坚持严选好食材并用正确手法烹调的石曜戬主厨,选用口感柔软细嫩香气醇和的韭黄,加上又称为瑶柱或带子的干...
68天前
厨娘香Q秀:汤种极生吐司:人气商品“生吐司”,最早起源自2013年10月成立的日本大阪名店“乃が美”...
74天前
2020中华国际美馔厨艺竞赛中餐职业组金牌、中餐职业组最高分小金人朱国凯,从小在夜市路边摊长大,他分...
82天前
一定要学会的小撇步,是包好的面团收口朝上,放上裁好的烘培纸等待最后发酵,怎么看发酵时间呢?可以拿20...
87天前
厨娘香Q秀:鲜虾红油抄手/鲜虾小肉圆:四川小吃红油炒手,是馄饨的另一种料理。喜欢将繁杂的料理手法,编...
95天前
它看起来就是苹果,但一切开才发现整颗都是让人惊喜的甜点!蓝带高级西点师麦田金分享的平平安安苹果菓子...
102天前
葱油饼是流行全台湾的平民美食,而进阶版的厚版葱油饼更是有嚼劲。曾在海内外各大饭店、餐厅任职点心师的郑...
109天前
年纪轻轻即荣获2018大中华地区行政主厨荣誉勋章的方昱翔主厨,分享创意料理花生酱巧克力炖牛肉/冷熏干...
124天前
美味的小吃总是让人百吃不厌,擅长宫廷面点的庄承运主厨,去北京学习传统的老北京炸酱面,因甜面酱不甜是咸...
130天前
Ruby旅行蛋糕使用天然粉红色的Ruby巧克力。并用炼乳的高糖度保持磅蛋糕的湿度。
138天前
2019 世界粤菜名厨二特金二金的庄宏宇主厨,用鸡蛋豆腐裹上脆粉炸成的广东经典料理顺德家乡豆腐,外层...
145天前
厨娘香Q秀:玫瑰玉露传情意/客家小炒镶山药盅 透过办喜宴高手王元诚的厨艺及创意,玫瑰玉露传情意/客家...
152天前
厨娘香Q秀:大良炒鲜奶/双金风沙骨 从小在菜市场长大的金帽奖主厨杨品义,用最喜欢的料理技艺,传递正向...
157天前
味浓鲜香不油不腻的经典川菜回锅肉,透过金牌模范厨师王宇仙的分享,迅速被秒杀。
166天前
厨娘香Q秀:塔香猴头菇佐刺葱胡椒盐/三杯海茸紫米糕 自己做天然调味粉,完美实践健康蔬食的“好男人爱下...
172天前
透过大学餐饮管理系专技讲师周圣宗的分享,让人享受粤式及日式料理的美味!
180天前
厨娘香Q秀:台式古早味鸡卷/客家三角汤圆:相当代表台湾味的鸡卷,其实是台语谐音的“加卷”,台语“加”...
187天前
厨娘香Q秀:巴斯克起士蛋糕/自制五香咸猪肉 零厨技入口即化的巴斯克起司蛋糕以及自制五香咸猪肉,只要将...
193天前
重口味又下饭的三杯鸡一直深受大家喜爱;茄子被誉为“血管的清道夫”,可煎、炸、炒、凉拌等,味道都极好...
201天前
喜欢将繁杂的料理手法,编制成在家中厨房也能玩出一手美味好料理的郑元勋老师,分享包馅绝不松散,油炸外皮...
208天前
厨娘香Q秀:一帆风顺海参料理/乌鱼子炒饭 海参分为光参和刺参两大类,乌参属于光参类,通体光滑无肉刺...
215天前
厨娘香Q秀:马来糕 香煎锅贴:食材取得容易,又可以用电锅做马来糕,心动吗?!香煎锅贴面皮,如何揉及擀...
222天前
点达人李孟轩的心愿是“甜点能让人幸福,希望能成为让人幸福的人”。她分享用烫面戚风方式制作的芋泥蛋糕...
229天前