台湾特有爱玉子 夏日消暑养生圣品

【新唐人2013年07月28日讯】社区广角镜(302)根据台湾通史记载,产于嘉义山中的爱玉子,是台湾特有的清凉消暑健康饮品。嘉义县中埔乡公所,特别在暑期举办亲子活动,让大家都来体验爱玉子独有的特殊风味。

爱玉子制成爱玉冻,是台湾夏日清凉爽口的天然饮品,制作容易,可自行调理,但是要想一步到位,要诀也不少。

洗爱玉达人陈沛芸:“那个水不可以用RO的,水最主要是要有矿物质,打的时后大约是二分钟左右,一般的传统果汁机就好了,不要把这个子打碎掉,打碎掉它就不会凝固了,爱玉子它的胶质如果碰到油,就会溶解掉,它就不会凝固了。”

营队小朋友李政谚:“这个跟外面买的不一样很好吃,然后很Q,很Q又很软。”

营队小朋友魏宇民:“市面上卖的那个都水水的,这个比较Q,很好吃。”

爱玉好吃,但市面上鱼目混珠的仿冒品也不少,如何分辨真假爱玉,达人自有一套。

爱玉达人陈金造:“真正纯天然爱玉做的,做好以后放久了没吃,它会还原一些水回来,如果都不会生水,代表那是假的。”

台湾特有种爱玉,是雌雄异株的藤本植物,种植十分不容易,让天然的爱玉更为可贵。

爱玉达人陈金造:“这爱玉很不好栽种,因为它受粉过程很复杂,所以没有很多人想种,困难度很高。”

DIY亲手制作爱玉,养生又健康,炎热的夏日里不妨亲子一同来试一试,享受清凉的乐活假期。

新唐人亚太电视叶裕明台湾嘉义采访报导

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