地沟油难以禁绝 食品安全仍需小心

【新唐人2016年06月10日讯】

6月4日上午,全侨健康日食安座谈会在侨教中心举行,地沟油问题再次成为热议话题。
“地沟油”泛指生活中的各类劣质油,按照来源上讲一般分为三类,一是利用下水道漂浮的餐余废油提炼而成的潲水油,或是利用废弃猪肉、内脏、猪皮等炼制,还有一类属于油炸食品的废油。“地沟油”富含砷、铅、黄曲霉素、苯并芘等有害物质,可以导致消化不良、腹痛及多种癌症。其中黄曲霉素(AFT)被世界卫生组织(WHO)划定为1类致癌物,毒性是氰化钾的10倍,砒霜的68倍。
全桥健康日召集人 施惠徳 医生
“地沟油它可以除臭、除色,然后呢除味, 变得像你平常在吃的食用油一样,所以这些你看不到的东西就是有致癌物质,有重金属在里面,酸碱度他可以帮你平衡的很好,所以你感觉不出来。”
“地沟油”可以用来制造肥皂、饲料以及生物柴油,但是合法利用和无害化处理成本高,而冒充廉价“食用油”出售利润丰厚,以2012年为例,生产1吨地沟油的总成本约为1000元人民币,经过蒸煮和过滤加工后,每吨可以卖到3000-4000元,利润高达300%。因此在大陆,已经形成了一条“地沟油”的灰色产业链,虽然政府出台了一些制裁措施,但收效甚微,非法制售依然猖獗。
仅2011年12月12日大陆公安部公布的十起地沟油制售案件,涉案地沟油就达2万吨,够100万中国人吃一年。2014年,台湾“强冠”地沟油案波及上千家企业,据台湾“卫福部食品药物管理署”统计,包括味全、85度C、盛香珍、味王、台糖等知名品牌在内的236家上游企业,以及973家下游业者,共139项产品受到“地沟油”影响,媒体形容全岛沦陷。
环保专家 陈天生 先生
“台湾的夜市啊,很有名的,可这个夜市油从哪里来,他很难管制,一般台湾的政府方面要抓也很难抓,然后这些油呢他们的来源是个很大的问题,有的是工业油混在一起,有的是饲料油混在一起,以及从地沟油提炼出来的油也混在一起。”
相对于大陆和台湾地区,欧美国家餐饮废油的回收和利用非常规范,因此居住在欧美国家的民众尚不需要担心“地沟油”的餐桌污染问题。但是在选购产自中国大陆和台湾的食品时,需要格外小心。对于经常到大陆及台湾出差旅行的人,外出就餐时应尽量不要选择街头路边的小吃摊。

新唐人记者干朗、洪宇德州休斯顿报导

相关文章
评论
新版即将上线。评论功能暂时关闭。请见谅!