吃薯条增死亡风险? 八年研究结果公布

【新唐人2017年06月15日讯】油炸薯条是美国的常见食品,不过,最近公布的一份研究指出,食用炸薯条可能会影响寿命。

美国临床营养杂志(American Journal of Clinical Nutrition)花了8年时间,对4千多位,45-79岁的中老年人进行调查,观察他们吃马铃薯的习惯。

研究发现,每周吃两次炸薯条的人群,死亡概率增加一倍。在这项研究结束时,有236人过世。

根据2014年的数据,每个美国人一年平均吃110多磅马铃薯,只有大约30磅是新鲜马铃薯,其余80磅是加工制品。

不过,专家也认为吃大量炸薯条,是否真的会增加死亡风险,还有待更多研究来佐证。

新唐人记者柯婷婷综合报导

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