自制麻油鸡 飘香又暖心(视频)

【新唐人北京时间2018年10月13日讯】飘香的麻油味,肉的软嫩,浓郁汤头的温暖感,自制麻油鸡有补身体的效果哦。

食材准备

腿 1-2只
・ 姜片 适量
・ 冷压麻油 适量
・ 食用油 适量
・ 鸡粉 适量
小提醒:不喜欢鸡粉的人,可以不加或用糖、味霖取代。
・ 枸杞泡米酒 可加,可不加。
・ 米酒 300c.c.

步骤作法

1、 下耐高温食用油(如低酸价冷压初榨橄榄油、冷压酪梨油、冷压椰子油等)和麻油混合,爆香姜片到微微的焦黄。姜片也可先入气炸锅或是烤箱干烤10-15分钟。

2、 下鸡肉块翻炒均匀,下米酒约略蒸发一下酒精。

3、 补足盖过食材的过滤水,煮滚后关中小火,加盖炖煮约10分钟。

4、 10分钟到关火,留在瓦斯炉上5-10分钟。

5、 开锅捞除浮末,补些麻油,加上枸杞酒,即可上桌。

以下视频一起看看:

相关视频:

(责任编辑:张信燕)

相关文章
评论
新版即将上线。评论功能暂时关闭。请见谅!