厨娘香Q秀:葡式咖喱鲜虾球/花雕鲜鱼片/裴士哆辫子鲈鱼

【新唐人北京时间2022年12月05日讯】透过擅长五星级饭店接单年菜的林继正主厨,及美国五星金钻白金奖主厨许文铭的分享,美味秒杀的海鲜料理葡式咖喱鲜虾球/花雕鲜鱼片/裴士哆辫子鲈鱼在家也能大啖!

葡式咖喱鲜虾球在港式饮食或南洋料理是很受欢迎的,其中油咖喱稍偏辣。使用低温油泡的花雕鲜鱼片,极致的美味征服大家的味蕾。

裴士哆辫子鲈鱼这道异国风情料理,让您感受青酱的出色风味,许文铭主厨表示,菇买回来不用洗,但真的担心可用沾湿的纸巾擦拭菇。用蒜花生或无糖花生粉取代松子。自制好的青酱可用保鲜小袋子装好,放入冷冻库可保存3-4个月。

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