美丽心台湾:外婆的家常菜 造就一家特别的餐厅

【新唐人2017年07月14日讯】美丽心台湾(115)

1. 己立立人 王玉彰奋力打拼推展有机

王玉彰在2003年投入有机农业,他不畏艰辛,积极工作,希望周遭的土地都变成有机农田,所以只要农有愿意释出的土地他就租下来,然后转作有机,目前他的有机农场耕作面积已多达20公顷,他希望把这地方变成一个有机村。这十几年来,他与更生保护云林分会携手合作,协助辅导出狱受刑人,在过去十几年中,王玉彰协助辅导了380几位的更生人,成功的案例有60多人。面对这么多人,这么多的逆境,对他来说也是一种磨练,所以他觉得自己是收获最大的人。

2. 外婆的家常菜 造就一家特别的餐厅

郭家铭与孙誉芮这对夫妻原本开有机店,卖有机食材,可是后来却转型兼卖餐点,他们这家的餐点很像家常菜,可是却采用有机食材煮的,还少油少盐,简单的原味赢得一些客人变成这里的常客,甚至天天来吃中餐,晚上还订了便当,带回去和家人一起享用,可见他们是如何赢得顾客的信赖。老板娘小芮,是餐厅的掌厨,她认为现代人要找回迷失的味觉,才能吃出食物的原味,要留意身体的反馈,再进一步关心食物的源头,这样才能了解为什么要爱护环境,友善大地。

对料理原本是外行,可是竟然也敢开餐厅,其实靠着就是“不伤害别人,对得起自己”的初衷,郭家铭与孙誉芮这对夫妻的有机之路,虽然走来不易,目前已赢得许多客人的喜爱,其实庆幸的不是他们生意越来越好,而是这里的客人真幸福,可以餐餐吃到安全健康的餐点。

走过创业的这几年,小芮形容真是酸甜苦辣,一言难尽。不过她觉得夫妻俩能抱持相同的理念,为理想打拼,其实再忙再累也都甘之如饴。

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