干货收藏!居家防疫常备食物一定要知道

在这个不确定的时期,家中常备些食物是明智的,无论是面对疫情还是洪水,亦或是其它灾害,都能做到有备无患。来看看平时有哪些耐放又健康的食材可以先储备起来吧!

1、粮食

米、面、油、麦片、糙米、玉米、全谷米等各种杂粮,以及鲜面条(要注意放冰箱冷藏),面粉、面包,挂面等,需注意防潮防虫。

牛奶保持家中常有两箱常温奶,不定期购买酸奶放冰箱。(shutterstock)

2、蛋、奶

蛋类放在冰箱冷藏可以放一个月,循环购买。可以少量买些咸鸭蛋、皮蛋、卤蛋、罐头鹌鹑蛋。牛奶保持家中常有两箱常温奶,不定期购买酸奶放冰箱。建议用巴氏奶+常温奶+奶粉的组合。

3、肉类

肉类根据家人的喜好,把肉类分装冷冻保存。记得肉类不能反复解冻,每包的量正好是吃一次的量。

整鸡整鸭形状不规则,太浪费空间,可以买分部位切割的产品。

鱼虾之类除了整条的,还可以买切割成块或做成虾仁的产品,既方便,也节约冷冻室空间。

蔬菜要根据存放时间购买。(pixabay)

4、蔬果

蔬菜要根据存放时间,以全家食用量购买。

可以放1~2月:土豆、南瓜、红薯心、紫薯、山药。
可以放7~14天:胡萝卜、白萝卜、金针菇、西红柿、大白菜、芹菜、大葱。
7天左右:花椰菜、莴苣、莲藕、黄瓜、豆角、青椒、洋葱。
5天左右:卷心菜、圆生菜、生菜。
3~5天:油菜、西蓝花、菠菜。

也可以买点葡萄干、枣之类水果干。建议买些腐竹、干豆皮、素鸡翅等,随时水发,很方便。

5、冷冻食品

冷冻毛豆、黄豆、黑豆、冷冻肉品、盒装豆腐,这些都含丰富的优质蛋白,冷冻起来慢慢吃。也可以买点各种速冻饺子、馄饨、包子、速冻春卷/春饼皮、汤圆、粽子等。还有冷冻莓果、冷冻芦笋、花椰菜等都可以准备一些。

可以买一个储存箱存满可放食物,定期更换储存食物,防止过期。只要家里冰箱大,三个月不出门都不怕。

6、调味品

老干妈、各种辣椒酱、花椒、辣椒、小茴香、大茴香、桂皮、孜然等各种香辛料,以及酱油、醋、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、芡粉、香油、花生酱、芝麻酱等都需备一些。

方便面容易储存,方便食用。(pixabay)

7、常备食品

方便面、桶装矿泉水、饼干、罐头食品、压缩饼干等。无调味综合坚果、坚果棒、核桃、榛子等坚果可以直接吃,带壳的未加工产品比零食包装的产品更健康。

俗话说得好“家里有粮,心里不慌”。但同时也要提醒大家做好食物的合理搭配,以及卫生安全。储备食物的数量还是要合理安排。买太多了容易发霉、腐烂、变质,造成食物浪费和经济损失;买太少了又怕不够用。

可以看看周围已经封闭的小区,如果很快就能正常网购食物,快递不停,物流顺畅,那么存一周的量就够了。如果你所居住的城市生活服务不到位,没有快递送菜,那就需要适当再多准备一些食物了。

(责任编辑:李红)

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