【新唐人2009年6月10日讯】去年参加本台所举办的全世界厨技大赛，得到粤菜组优胜的陈明辉师傅，因为自己在比赛的过程对中国饮食文化的内涵有了更深入的了解，所以他今年特别推荐两位得意学生报名参赛。
陈明辉师傅在接受访问时谈及去年参赛本台举办的厨技大赛时的心情，他表示能够和来自世界各地的选手相互交流，对自己的厨艺提升是有相当大的帮益，也因为参加比赛才使自己对传统的中国菜有了更深一层的认识，今年他特别鼓励他的学生报名参加比赛。
餐厅主厨陈明辉：“新唐人他们给我们的一些菜色，对我们中国菜的一些传统，让我们知道说我们要怎么去传承我们的中国菜，今年我推荐两个算是徒弟，他们两个都己经跟我差不多六七年的时间，所以说功夫水准都有在一定的程度之上。”
在炙热的夏天，厨房里的闷热实在令人难以忍受，但是曾俊元与许书维俩位年轻师傅，因为对作菜的喜爱，却已练得一身耐热的好功夫。
餐厅师傅许书维：“是一个经验如果我要从事餐饮这个活动(厨技大赛)的话这个经验是蛮重要的。”
餐厅师傅曾俊元：“因为它(厨师)的性质满多元化的，不像一般工作很死(板)，它可以加你自己的想法下去做”。
中国菜厨技大赛亚太初赛，即将在七月四号，于高雄县立体育馆以开放式的空间举办，盛大空前的规模，届时也将吸引亚太地区各路好手前来共襄盛举。
新唐人亚太电视林美华、宋升桦台湾屏东采访报导
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