首届港式奶茶冲调比赛 推广奶茶文化

【新唐人2009年7月12日讯】(据香港媒体报导)香港的美食林罗满目，茶餐厅的港式丝袜奶茶，更是许多香港人的最爱，一天不喝便会觉得浑身提不起劲，从茶叶的进口量可见港人饮奶茶的数量十分惊人。

港人每年饮用的丝袜奶茶可以多达九亿多杯，平均每日有三分之一人口会饮用。可是旅客仍未认识到这种港式奶茶的个中滋味。因此，香港咖啡红茶协会将于下月举办全球首个冲奶茶大赛，希望借此宣传港式丝袜奶茶，向各地旅客推广香港独有的港式西茶文化。

香港咖啡红茶协会主席黄家和说，现时每年进口本港的红茶叶数量多达八千三百吨，本地用量占其中五千八百吨，而余下的二千五百吨则会转口到内地及其他国家。以此推算，即港人每日消耗约十六吨红茶叶，相等于饮用了二百五十万杯奶茶。

奶茶文化在香港根深蒂固，丝袜奶茶在大众化食肆仅售十多元一杯，但黄家和强调绝不可轻视其经济效益，若以平均每杯售价十元计算，本港每年仅在奶茶的销售额便达九十亿元。现时每年约有三千万名访港旅客，但其中不少人还未认识到丝袜奶茶的真滋味，他想象如果每名旅客都饮一杯奶茶，光是奶茶每年收益可达三亿元。

因此，香港咖啡红茶协会将于下月十三至十五日在湾仔会议展览中心举行首届国际茶展，进一步推广和介绍本地奶茶文化的演变过程及特色，而压轴好戏则是举行首届港式奶茶冲调比赛。由大会提供多种来自不同产地和粗幼度的红茶叶，参赛者需自行拼配茶方，而评判则会按冲泡过程及口感评分，选出首届港式“奶茶王”。